Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2015-05-31T09:08:25+02:00

RAVIOLES FRAICHES CHEVRE & EPINARD

Publié par LATIFA
RAVIOLES FRAICHES CHEVRE & EPINARD

Mes enfants sont fans de pâtes ! alors quoi de mieux que de bonne pâte fraiche !

Surtout quand je peux y mettre des épinards, ni vu, ni connu...

C'est une recette, simple et facile, c'est juste qu'il faut du temps pour la préparation des ravioles. Sachez que la cuisson ne dure que 3 à 4 minutes maximum.

N'ayez pas peur de vous lancer dans l'aventure, vous verrez qu'ensuite vous en ferez très souvent, car la qualité et le goût est vraiment différent de ceux du commerce.

Vous pouvez aussi les fourrer à ce que vous voulez !

Ingrédient pour la pâte :

- 400 gr de farine

- 4 oeufs (gros et bio)

- 1 càc de sel

- 1 càs d'huile d'olive

Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pétrir et laissez tourner 5 minutes.

Laissez reposer 10 minutes

Ensuite, étaler la pâte sur votre plan de travail avec un peu de farine pour que votre pâte ne colle pas.

Passez là au laminoir afin d'obtenir une pâte fine.

Pour la farce :

- 200 gr d'épinard (frais ou surgelé)

- Fromage de chèvre frais

- Sel & poivre

 

Dans une casserole, cuire les épinards avec le chèvre. Salez et poivrez selon votre goût.

 

Pour ma part j'avais un appareil assez facile à utilisez pour fourrer mes ravioles.

 

RAVIOLES FRAICHES CHEVRE & EPINARDRAVIOLES FRAICHES CHEVRE & EPINARD

Découpez vos ravioles et les cuire 4 minutes dans l'eau bouillante et salée.

Bonne appétit !

RAVIOLES FRAICHES CHEVRE & EPINARD
RAVIOLES FRAICHES CHEVRE & EPINARDRAVIOLES FRAICHES CHEVRE & EPINARD

Voir les commentaires

commentaires

manou 01/06/2015 11:28

Hum ça c'est un plat qui plaira à ma tendre moitié : sa grand-mère, originaire de l'Ardèche et de la Drôme lui cuisinait de vrais ravioles aux épinards (ou à la poirée d'ailleurs, un légume proche des blettes mais sans côtes) et au chèvre mais malheureusement elle n'a pas laissé trace de sa recette...
Je vais tenter la tienne !
merci pour ton partage
Manou.

LATIFA 01/06/2015 19:34

C'est avec plaisir, tenez moi au courant. Bon appétit

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog