750 grammes
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PUREE DE PANAIS A L'HUILE D'ARGAN ACCOMPAGNEE DE SAUMON AU FOUR

PUREE DE PANAIS A L'HUILE D'ARGAN ACCOMPAGNEE DE SAUMON AU FOUR

Quand la terre et la mer se rencontre, quand la saveur du tubéreux et de la douceur du saumon se rencontre et bien cela donne un vrai délice !

Je vous propose un assiette équilibrée et pleine d'oméga 3 !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 gros panais

- 2 pommes de terre

- 350 gr de saumon (pavé)

- 1 bouillon de volaille (Knorr)

- 1 càc d'huile d'olive

- 1 càs d'huile d'Argan (pour la cuisine)

- Aneth

- Sel aromatisé au citron (chez Oil&Vinegar)

- Poivre

- 5 cl de crème liquide de soja

Le saumon :

Dans un plat allant au four, y poser le saumon.

Mettre le sel dessus, le poivre et l'aneth.

Arroser légèrement d'huile d'olive

Mettre au four à 180° pendant 5 à 10 minutes (en fonction de l'épaisseur de votre poisson)

L'écrasé de panais :

Epluchez et coupez les panais et les pommes de terre.

Cuir dans l'eau à feu vif avec le bouillon de volaille.

Lorsque vous piquez les panais et les pommes de terres, et que le couteau transperce facilement, c'est signe que c'est cuit.

Ecrasez à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette les panais et les pommes de terre,

Salez et poivrez.

Remettre sur le feu, ajoutez la crème de soja et l'huile d'Argan.

Bien mélanger, retirez du feu.

C'est prêt pour dresser votre assiette et passer à table !

PUREE DE PANAIS A L'HUILE D'ARGAN ACCOMPAGNEE DE SAUMON AU FOUR
PUREE DE PANAIS A L'HUILE D'ARGAN ACCOMPAGNEE DE SAUMON AU FOUR
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chris 06 12/05/2018 23:07

je testerai par curiosité Merci Chris 06

LATIFA 14/05/2018 08:40

C'est plein d'Omega3 cette recette et de bonnes vitamines comme les acides folique dans le panais. Bonne appétit ;-)

chris 06 12/05/2018 22:58

Cette recette me convient parfaitement. Bisous Chris 06

Sylvain 09/11/2015 09:22

Hmm, ça me tente bien ça! Il faut que rachète un petit flacon d'huile d'argan ;-)