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2008-06-30T14:15:00+02:00

Le 1er Prix ...

Publié par LATIFA
Beaucoup me demande qu'elle est le premier prix ..... :

- Un Livre de Recette de Cyril Lignac ...

Et voilà !

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2008-06-27T10:51:00+02:00

LE GRAND JEU DE L'ETE ....

Publié par LATIFA

L’été est enfin là … et pourquoi pas s’amuser avec un petit jeu sympa et  un petit cadeau à la clef.

 

Ce jeu est basé sur le partage de nos bonnes vieilles recettes pour nos chères convives.

 

Le règlement est simple : 

  • La thématique des recettes : L’été
  • L’ingrédient incontournable : la tomate
  • Envoi de vos recettes correspondant à cette thématique et avec l’ingrédient obligatoire à l’adresse mail suivante : familatifa@yahoo.fr
  • En plus de la recette, préciser vos adresses Blog, Nom ou/et Prénom et votre adresse mail
  •  Cloture du jeu : 14/07/2008
  • Un jury (moi et d’autre blogueuse) classerons les recettes selon l’originalité, la facilité de la recette, et les mélanges de saveur.
  •  Un cadeau sera remis aux 3 premiers (un cadeau en relation avec la cuisine….), je mettrais en ligne la recette et l’adresse du blog du gagnant.

 

A vos claviers !

 

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2008-06-22T19:48:00+02:00

Canapé de Concombre au Chèvre Frais

Publié par LATIFA
Ah la chaleur est enfin arrivée ... rien de mieux qu'un apéro entre amis et ses amuses bouches.
Voici une idée rapide, simple et surtout diététique.


Ingrédients :

- 1 Concombre
- Du fromage de Chèvre (tronçon pour couper en rondelle)
- Tomates séchées
- Basilic
- 1 cac d'huile d'olive
- Sel et poivre

Rien de plus simple :

Eplucher votre concombre et couper de belle rondelle (épaisse).

Couper en tranche le fromage de chèvre

Disposer le chèvre sur les concombres et ajouter par dessus un morceau de tomate séchée.

Couper du Basilic par dessus, salez et poivrez, puis ajouter un filet d'huile d'olive et le tour est joué !


VARIANTE :

Pour ceux qui n'aime pas le fromage de chèvre, on peut aussi mettre de la Mozzarella ou du fromage frais.


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2008-06-12T18:17:00+02:00

CARI DE POULET

Publié par LATIFA

Voici la recette la plus répendue à la Réunion, le plus traditionnelle et le plus populaire. On sert ce plat avec du riz et souvent meilleur réchauffé.

Ce plat est très parfumé donc il faut aimer les épices, moi j'adore et le fondant du poulet .... miam.... un vrai régale.



Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 poulet de 1.2 kg
- 200 gr d'oignons
- 150 gr de tomates
- 3 gousse d'ail
- 1 branche de thym
- 1 càc de curcuma - 1 càc de gingembre moulu -
- 1 càs d'huile
- sel et poivre

  • Couper le poulet en petit morceau (dans mon livre on parle de 8 morceaux).
  • Emincer les oignons et écraser l'ail.
  • Concasser les tomates
  • Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile
  • Ajouter les oignons émincés, l'ail écrasé et le thym
  • Bien mélanger, puis verser les tomates concassées
  • Poursuivre la cuisson pendant 5 mm, en mélangeant régulièrement
  • Ajouter le curcuma et laisser roussir pendant 5 mm
  • Saler et poivrer
  • Mouiller avec 50 cl d'eau et laisser réduire (mijoter pendant 3 quart d'heure)
  • Rectifier l'assaisonnement (à votre gout)

Et c'est prêt !


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2008-06-08T14:59:00+02:00

Ile de la Réunion ....

Publié par LATIFA
Un paradie sur terre, avec un accueil chaleureux, des paysages uniques et un climat idéal.


L'est du pays est plus sauvage, les plages de roches volcanique et, pour les randonneurs, des cirques sauvages à voir absoluement.


Dans les terres, pour les balades ou randonnées, l'hébergement le plus utilisé est le gite (chez l'habitant). Rien de mieux pour découvrir la population, les petits conseils voir de bonne recette de cuisine.
On n'y croise d'autre randonneurs qui nous conseil également sur les sentiers à prendre.
Bref, que de belles rencontres.




A l'ouest, ce sont plutot les plages et le soleil. Si vous chercher une ville idéal pour le farniente, avec une ambiance à la "babacool", St Leu est le paradis. Les gens super accueillant, beaucoup d'activités nautiques (plongée, pêche ...)



L'idéal est de louer une voiture une fois sur place et de faire le tour de l'Ile. Les taxis sont très cher et les bus très rare. Pour une location (type clio) compter 50 € par jour.


Bref, un endroit que je vous conseil vivement .....

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