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2008-07-08T20:45:00+02:00

PETIT FLAN LIGHT AU CITRON

Publié par LATIFA
Comme je ne suis pas très douée pour les desserts, je continue mes tests de recette simple....
Cette recette est donc infaillible et surtout elle fait son petit effet.

Mon appareil photo étant HS et les photos avec l'Iphone ne sont pas top, du coup j'ai pris une image de la banque image sur internet, désolée ...
Je vous promet que j'aurai un super un appareil qui me permettra de vous montrer mes petits chef d'oeuvre !




Ingrédients :

- 3/4 de lait (bio de préférence)
- 150 gr de sucre en poudre (ou 75 gr de Fructose)
- 6 oeufs
- 2 citrons

Laver les citrons, râper le zeste et presser le jus. Verser le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.

Fouetter les oeufs entiers avec le sucre et le zeste râpé, puis verser le jus en fouettant bien. Verser le lait bouillant sur la préparation, en fouettat sans arrêt.

Répartisser la crème dans 6 ramequins. Couvrer de papier aluminium et placer les ramequins dans un panier d'un cuit-vapeur. Faites cuire 15 à 20 minutes à la vapeur.

Retirer les ramequins du panier vapeur, laisser les refroidir, puis metter les au frigo pendant au moins 1 heure avant de servir.

Valeur nutritionnelle :

240 Kcal par ramequin (dessert vraiment léger)


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2008-07-03T17:50:00+02:00

CLAFOUTIS AUX PECHES

Publié par LATIFA
Je dois bien l'avouer, je suis nul en patisserie .... mais j'ai quelques recettes que je ne loupe JAMAIS. Toujours facile et rapide ... Voic ma recette de clafoutis aux pêches, admiré la photo (pris avec l'Iphone donc pas super quali).




Ingrédients pour 6 personnes (environ) :

- 5 pêches bien mures
- 150 gr de farine
- 150 gr de fructose (ou 270 gr de sucre en poudre)
- 1 demie càc d'extrait de vanille
- 60 cl de lait
- 6 oeufs

Préchauffer le four thermosta 6/7 ou 200°C Répartisser les fruits dans le plat et mettre au frigo.

Verser la farine dans un saladier, casser les oeufs entier et ajouter le sucre en fouettant.

Ajouter l'extrait de vanille puis incorporer le lait petit à petit en continuant à foutter jusqu'à obtention d'une pate lisse et homogène.

Verser la pate sur les fruits et au four pendant 30 minutes.

A savourer sans modération ....

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