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2011-11-23T09:43:00+01:00

Marbré Vanille & Cacao ...

Publié par LATIFA

Voici une recette simple d'un classic d'un gateau idéal pour le gouter et surtout pas trop sucré.

J'ai ajouté de la pâte à tartiner au chocolat de Godiva, une tuerie...

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Ingrédients :

- 3 oeufs

- 175 gr de beurre

- 1 pincé de sel

- 175 gr de farine

- 1/3 du paquet de levure chimique 

- 200 gr de sucre (ou 100 gr de fructose pour moi)

- 50 gr de cacao en poudre non sucré

- 2 gousses de vanille

 

Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs

Faire fondre le beurre

Monter les blancs en neige

Tamiser la farine avec la levure

Mélanger au fouet le beurre fondu avec le sucre, puis ajouter les jaunes d'oeufs.

Mélanger et ajouter la farine.

Ajouter les blancs en neige en mélangeant en tournant, délicatement.

Préchauffer le four à 200°

Séparer la pâte en deux parts

Dans une part y mettre le cacao et l'autre part ajouter les graines de vanille que vous aurez gratté des deux gousses de vanille.

Dans un moule à cake (22cm) y verser une première couche de pâte cacao et ensuite pâte à la vanille... Alterner les couches jusqu'à ce que le moule soit plein.

Faire cuire 40 minutes (four à chaleur tournante).

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2011-11-16T00:00:00+01:00

A TABLE !!!!

Publié par LATIFA

J'ai eu la chance et la primeur de découvrir la nouvelle exposition "A Table !" qui se déroule à Tour & Taxi sur Bruxelles !

Une exposition qui tourne autour de la question de l'évolution de l'alimentation, en effet, en 2050 nous serons 9 milliards d'humain.

Savez-vous que :

Sur une vie de 75 ans, nous consommons en moyenne 246 kg de sel.

A l'origine, les sushis étaient une technique chinoise de conservation des poissons.

La tomate est originaire d'Amérique du sud.

Dans le monde, 1 milliard de paysans n'ont que leur seule force musculaire pour cultiver.

En Belgique, les dépenses alimentaires représentent moins de 15% des dépenses d'un ménage. Mais c'est encore 35% en Chine et jusqu'à 80% dans les pays les plus pauvres.

Sur 44.000 allégations santé figurant sur les emballages d'aliments fournies par les pays européens à l'Agence européenne pour la sécurité des aliments, seules 510 se sont avérées scientifiquement prouvées.

Si les supérettes (moins de 400 m²) et les magasins traditionnels représentent plus de 70% des lieux de vente en Belgique, ils n'écoulent que 7% des produits alimentaires. 

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Une exposition à voir absolument, elle montre l'évolution de notre alimentation à partir de la culture des aliments à nos assiettes, en passant par la grande distribution et le rôle qu'elle joue dans notre façon de consommer (acheter et manger). Elle évoque également les dérives de la culture de masse sur notre santé.

Nous avons eu la chance d'évoluer dans cette exposition avec des découvertes culinaires préparées par le chef  Sang-Hoon Degeimbre, il a imaginé la pilule de demain (chicon au gratin), un dessert lyophilisé (faut aimer...)...

Une exposition que j'ai vraiment aimée, elle pose les bonnes questions sur notre avenir culinaire mais aussi économique et culturelle.

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Données pratiques :

Prix

Tarif plein : 12€
Package famille : 2 adultes + 2 enfants : 32€ (+ 6€ pour enfant additionnel)

Tarifs réduits : groupes (à partir de 20 pers.), seniors, chômeurs et personnes avec un handicap : 9€

Enfants (6-18 ans) et étudiants : 8€

Enseignants sur présentation d’un justificatif professionnel : 6€

Groupes scolaires : 6€

Groupes de jeunes entre 6 et 18 ans (à partir de 20 pers.) : 6€

Enfants en dessous de 6 ans : gratuit

Langues :

Français, néerlandais, anglais.

Accès

Plan d’accès sur www.tourtaxis.be

De la gare du Nord : 15 min. à pied ou ligne bus 14 ou 15

(arrêt Tour & Taxis)

Métro Yser (15 min. à pied) ou Ribaucourt (10 min. à pied)

Parking voitures et autocars

Informations générales

www.expo-a-table.be


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