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2014-02-22T18:40:00+01:00

Yaourt Maison Chocolat et Vanille ...

Publié par LATIFA

Cela fait un moment que je me suis équipée d'une yaourtière, mais peu de temps pour avoir l'occasion de l'utiliser... ben maintenant c'est fait !

 

Yaourt fait maison du pour et du contre, mais quand on a testé on est vite converti, j'avoue que c'est bien meilleurs en goût.

Le vrai plus c'est que l'on peut faire de toute sorte (soja pour les allergiques, ou lait d'amande, light ou pas ...)

On peut aussi faire des yaourts salés pour les apéros (on en reparlera...)

 

Recette pour 8 pots :

- 80 cl de lait demi-écrémé (ou entier)

- 80 gr de chocolat

- 2 càs de cacao

- 4 càs de sucre en poudre

- 1/2 pot de lait concentré

 

Verser 40 cl de lait dans une casserole, ajouter le chocolat en morceaux et faire chauffer doucement tout en remuant avec une cuillère, ajouter ensuite le cacao et le sucre.

Laisser refroidir

Verser le yaourt dans le saladier et fouetter avec le reste de lait, le lait chocolaté et le lait concentré

 

Mettre la préparation dans les pots et laisser prendre 9H (une nuit) dans la yaourtière.

Laisser refroidir et ensuite dans le frigo pour 4H

 

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2014-02-18T06:17:00+01:00

QUICHE DE CHEVRE MIEL... SANS PATE !

Publié par LATIFA

Encore une recette rapide et qui a fait son effet pour la St Valentin ... un sucré/salé en toute subtilité !

Cette quiche est sans pâte, c'est se qui la rend plus rapide à cuire et surtout plus light (pour les régimeuses comme moi)

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Ingrédients pour deux personnes :

 

- 3 oeufs

- 200 ml de crème de soja light

- Fromage de chèvre crémeux au miel (trouvé chez Colruyt) sinon un chèvre crémeux et 1 càs de miel

- 1 càs de moutarde au citron (ou moutarde à l'ancienne)

- 2 tranches de jambon de dinde

- 4 gros champignons de Paris

- 1 càs bombé de Maizena

- Sel & Poivre

- Une poignée d'épinard frais

 

 

Préchauffer le four à 180° 

Dans un saladier, mettre les oeufs et la crème, bien mélanger.

Ajouter le chèvre coupé en petits morceaux

Ajouter ensuite les tranches de jambon coupé en fine lamelle

Ajouter les champignons émincés et les épinards

Ajouter la Maizena

Sel & poivre

 

Bien mélanger le tout

Verser dans des petits moules individuelles

 

Cuire pendant 20 à 25 minutes (en fonction de votre four)


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2014-02-15T16:48:00+01:00

Penne aux saveurs asiatique ...

Publié par LATIFA

C'est une recette gagnante à la maison, je prépare souvent se plat surtout à l'heure du déjeuner. Elle est rapide et surtout pleine de saveur.

Jamie Oliver propose du 15 minutes chrono, moi je dis 10 minutes chrono pour cette recette !

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Ingrédient pour une personne :

 

- 60 gr de penne cru (complète) 

- Deux tranche de jambon de dinde

- 100 ml de crème de soja light (ou crème fraîche)

- Une poignée d'épinard (vendu en sachet frais)

- 1 càs de sauce soja pour Wok (sucré)

- 1 càs de moutarde au citron (vendu chez Oil&vinegard) mais une moutarde à l'ancienne fera l'affaire

- 3 gros champignon (à votre convenance)

- Sel & poivre

- Une pincée de curcuma en poudre

 

 

Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire électrique, lorsque celle-ci est bien chaude l'a mettre dans une casserole sur le feu vif (c'est un gain de temps).

 

Faire cuire les pâtes pendant 8 minutes (pour des pâtes complètes)

 

Dans une poele (ou Wok), faire revenir les champignons coupées en fines lamelles,

Ajouter le jambon de dinde coupé également en fine lamelle

Ajouter ensuite la crème de soja light et baisser le feu (frémissant), Ajouter les épinards, le soja et la moutarde

 

Salez et poivrez à votre goût (moi j'ai rajouté du piment)

 

Les pâtes sont cuite alors votre sauce aussi, égoutter et les mélanger directement dans la poele avec la sauce.

Servez !

 

En 10 minutes !

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2014-02-05T17:48:00+01:00

Risotto ... gastronomique

Publié par LATIFA

Aujourd'hui j'ai décidé de vous parlez de "gain de temps" !,

vous savez ce qui nous manques cruellement lorsqu'on se retrouve maman et femme active ...

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Et oui, le soir c'est l'horreur, entre le bain des enfants, les devoirs et la préparation du dîner, parfois ça devient "Apocalypse Now" 

Pour ma part, j'ai trouvé une alternative qui me permet de gagner un temps précieux : les plats préparés !

Je suis pas super fan en règle général mais il existe (heureusement) de très bon produit qui peuvent faire une bonne alternative à un repas sain et équilibré.

Je vous parle aujourd'hui des Risottos proposé par la marque "Delhaize", ils sont élaboré par un chef étoilé et de renom.

J'ai testé celui au champignon et aux crevettes (notre préférence à la maison étant celui au champignon).

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J'ai préparé ça avec un du poisson (Picard merlan pané au four), un vrai plat. 

Il se réchauffe au micro onde quelques minutes et le poisson 15 minutes au four et c'est prêt !

Je vous avez dis ! un gain de temps avec un produit de qualité !!! 

Je vous promets que c'est pas du téléshoping et que je n'ai rien touché pour vous parler de ce produit, je l'ai vraiment testé en toute quiétude à la maison et tous le monde a aimé !

 

Alors Bonne Ap !

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