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2017-02-26T12:04:53+01:00

TARTE AU CHOCOLAT

Publié par LATIFA
TARTE AU CHOCOLAT

A la maison nous sommes accros au chocolat ! Pour accompagner un café ou encore un thé, voici la recette simple d'une tarte au chocolat.

 

Ingrédients :

Pour la pâte : 

  • Un fond de tarte recette ici : Fond de tarte 
  • Ou alors une pâte sablé

Pour le chocolat :

Pour votre fond de tarte, faites la cuire à blanc à 190° pendant 20 minutes dans un moule de 26cm de diamètre.

Faire fondre 150gr de chocolat au bain marie. Ensuisez-en le fond de tarte à l'aide d'un pinceau et laissez durcir complètement.

Faire chauffer la crème, puis versez-la sur les 300gr de chocolat (coupé en morceaux). Remuez bien pour faire fondre le chocolat. 

Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs.

Versez sur le fond de tarte et laissez refroidir ( deux heures au frais).

 

Vous pouvez décorer votre tarte avec du caramel liquide ou alors des suprême d'orange, à vous de voir en fonction des goûts de vos convives.

Bonne appétit 

TARTE AU CHOCOLAT
TARTE AU CHOCOLAT
TARTE AU CHOCOLAT

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2017-02-20T18:25:59+01:00

Quatre Quart Aux Pommes ...

Publié par LATIFA
Quatre Quart Aux Pommes ...

Un grand classic, idéal pour les goûters, c'est une recette que vous pouvez aromatiser et décliner indéfiniment !

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

  • 3 oeufs
  • Prendre le même poids que celui des 3 oeufs pour :
    • Le sucre en poudre extra fin (ou fin)
    • Le beurre salé (de ferme)
    • La farine (bio)
    • 2 pommes bio (Jonagold)

Pesez les oeufs et prenez le même poids pour le reste des ingrédients.

Tamisez la farine et faites fondre le beurre

Cassez les oeufs en séparant le jaune des blancs. Fouettez les blancs en neige très ferme.

Préchauffez votre four à 200°C

Dans un grand saladier, mélangez les jaunes et le sucre en poudre, il faut que le mélange blanchisse.

Ajoutez en mélangeant bien chaque nouvel ingrédient, le beurre fondu puis la farine.

Incorporez alors les blancs montés, délicatement, en tournant toujours dans le même sens avec une cuillère en bois.

Beurrez et farinez un moule (22cm de diamètre). Versez-y la pâte.

Ajoutez vos pommes coupées en quartier, et saupoudrez de sucre en poudre par dessus.

Faites cuire à 200°c pendant 15 minutes. Baissez ensuite la température du four à 180°C et poursuivez votre cuisson pendant 25 minutes.

Sortir du four et attendre que celui-ci soit tiède pour démouler !

Vous pouvez décorer votre gâteau avec un glaçage de votre choix : chocolat, sucre glace .... 

 

Quatre Quart Aux Pommes ...
Quatre Quart Aux Pommes ...
Quatre Quart Aux Pommes ...

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2017-02-09T13:01:29+01:00

GRANOLA MAISON NOISETTE NOIX DE CAJOU ET AUX AIRELLES

Publié par LATIFA
GRANOLA MAISON NOISETTE NOIX DE CAJOU ET AUX AIRELLES

Pour un petit déjeuner équilibré, ou un en cas à grignoter, avec du lait ou du yaourt à vous de choisir.

Ici je vous propose une recette que vous pourrez décliner en fonction de vos goûts.

Ingrédients :

Pour les graines :

  • 2 tasses de flocons d'avoine
  • 1 tasse de noix de cajou
  • 1 tasse de noisette
  • 1 tasse de graine de tournesol
  • 1/2 tasse de graine de lin
  • 1 tasse d'amande

 

Pour le sirop :

  • 4 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1/2 tasse de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe de purée de pistache

 

Pour les fruits :

  • 1 tasse d'airelles
  • Des abricots secs coupés en morceau
  • Dattes

 

Préchauffez votre four à 200°

Dans une casserole faire fondre l'huile de coco (souvent en bloc), avec le miel liquide et la purée de pistache, lorsque le mélange est homogène versez le tout dans un saladier avec toute les graines.

Mélangez et étaler sur une plaque de pâtisserie, 

Mettre au four,

Bien surveillez et mélanger tous les 10 minutes, sinon cela risque de bruler. 

Lorsque tout le mélange est bien doré (environ 30/40 minutes), sortir du four et laissez refroidir.

Ensuite, rajoutez vos fruits, pour ma part j'ai aussi ajouté des pépites de chocolat.

A vous maintenant !

 

 

GRANOLA MAISON NOISETTE NOIX DE CAJOU ET AUX AIRELLES
GRANOLA MAISON NOISETTE NOIX DE CAJOU ET AUX AIRELLES

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