Ma tarte à la tomate et fromage de brebis ...

6 Mars 2009

Ca c'est ma tarte du moment, facile à faire, délicieux et light.... et oui toujours à la chasse des kilos...

Ingrédients :

- pate feuilletée (au beurre de PICARD)
- Tomates
- Mozzarella
- Fromage de Brebis (sec)
- Moutarde
- concentré de tomate
- thym + sel + poivre

Faire cuire tout d'abord la pate dans un plat à tarte (four à 200 °)

Lorsqu'elle est cuite (pas trop dorée), la sortir du four et badigeonner le fond avec de la moutarde et de concentré de tomate.

Ajouter les tomates coupées en rondelles avec la mozzarella

parcemer de copeau de fromage de brebis (très généreusement)

mettre le thym, sel (pas trop vu que le fromage de brebis est salé) et poivré

remettre au four pendant 10 minutes le temps que le fromage fonde et que les tomates libèrent leur jus