Cake aux poivrons, feta et aux olives .... de la fête des voisins !

02/07/2009 20:19

Eh eh, me revoilà ! et oui fini les vacances ... sniff sniff... c'était trop bien, la mer sur l'île de Rhodes, le week end romantique à Rome ... je ne manquerai pas de publier les photos.

(en voici une de la ville de Lindos dans le sud de l'ile)

Dès mon retour, la semaine était déjà booké, dur dur la vie de maman au foyer
Le 26 c'était la fête des voisins et pour l'occasion j'ai préparé un cake
(que j'avais déjà testé pour ma soirée d'anniv).

Facile et rapide

C'est une recette que j'ai prise dans le livre "Les Cakes de Sophie".

Ingrédients (moule à cake de 26cm) :

- 3 oeufs
- 150gr de farine
- 1 sachet de levure
- 8cl d'huile d'olive
- 12.5 cl de lait (entier de préférence)
- 100gr de gruyère rapé
- 1/2 sachet de poivrons (rouge et vert) émincés tout prêt de chez Picard
- 2 càs d'huile d'olive
- 150 gr de feta
- sel et poivre

Préchauffer votre four 180° (thermostat 6)

Faites revenir les poivrons dans une poele avec les 2 càs d'huile d'olive, et le sel. Faire mijoter doucement pendant 20 minutes à feu doux.

Coupez la feta en dès et ajoutez-y les olives coupées en deux. J'ai pris des olives fourées aux poivrons sans pépins au marché.Réserver.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
Ajoutez le gruyère rapé. Mélanger
Incorporez ensuite le mélange poivrons - feta - olives à la pate, remuez.

Versez le tout dans le moule (antiadhésif) et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Je vous dis pas le régale ....