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2011-07-01T08:44:00+02:00

Lentilles à la Marocaine ...

Publié par LATIFA

Vous allez me dire que les lentilles c'est un plat d'hiver... je dirai oui c'est vrai mais cuisiner à la marocaine on n'a l'impression d'être en vacances au Maroc dans un village berbères où l'on mange ce plat pendant le ramadan... et oui, le ramadan approche à grand pas ! ! !

Alors je vous propose une recette simplifiée mais pleine de saveur, un plat végétarien donc que vous pouvez accommoder avec de la viande si vous le souhaitez.

DSCN3704.JPG

Ingrédients pour 6 personnes :

- 250 gr de lentilles vertes (bio si possible)

- 2 càs d'huile d'olive

- 1 càs d'huile d'argan

- 2 échalotes

- 1 tomate bien mûr 

- 1 càc d'épice pour tagine (mélange déjà fait vendu en sachet)

- 1 càc de coriandre moulu

- 1 càc de gingembre moulu

- 1 càs de maïzena

- Bouillon Knorr au poulet ou aux légumes

 

Dans un faitout mettre l'huile d'olive et l'huile d'argan, faire revenir les échalotes (ciselées), à feu doux.

Lorsque les échalotes ont suées, rajouter les lentilles vertes et faire revenir quelques minutes, rajouter la tomate (pelée) et les épices.

Mettre de l'eau, qu'elle couvre bien toute les lentilles (la moitié de votre faitout).

Ajouter des bouillons Knorr au poulet ou aux légumes si vous êtes végétarien (1 bouillon pour 500ml d'eau).

Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Au bout de 20 min, retirer le couvercle et laisser réduire toujours à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

Dans un verre d'eau froide, mélanger la maïzena, et rajouter le mélange dans le plat de lentille. Bien remuer et laisser cuire à feu très doux encore 15 minutes.

A servir chaud ou même froid

Ce conserve bien au congélateur.

A servir avec du pain .... 

DSCN3709.JPG

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commentaires

zazazsu 05/08/2011 20:57



J'adore les soupes de légumineuses, quelles qu'elles soient, et celle ci ne fera pas exception à la règle... Crois tu qu'avec du ras-el-hanout plutot que le mélange tajine que je n'ai jamais
rencontré ce sera similaire à ta recette?



LATIFA 05/08/2011 21:08



Merci pour tes petits mots, oui tu peux mettre du Ras el Hanout c'est très parfumé comme épices. Le mélange Tagine en contient également. Tu me diras si tu as aimé.


Bonne visite


Bise



Doria 03/07/2011 20:48



Ce sont des lentilles bien parfumées que tu nous présentes.


Merci pour ce partage.


Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria



Yvon 03/07/2011 14:49



très bonne recette, Latifa


on peut aussi les manger en salade, c'est bien en été


bisous et bonne journée



barbara 02/07/2011 23:18



mais je susi trèèèèèèèèès gentille !!  mdrrrr bisous



gridelle 02/07/2011 09:08



vraiment merci pour ta recette car j'adore cette préparation!



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