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2013-10-02T20:26:00+02:00

Mousse de Guacamole ...

Publié par LATIFA

J'ai eu la chance de participer à la présentation de la nouvelle formule des produits Mustela à la presse.

Et oui, Mustella revoit sa formule et propose des produits dédiés à bébé en respectant certaines valeurs... je vous propose de les découvrir sur leur site : http://www.mustela.be/fr

A cet occasion, on m'a demandé de préparer un amuse bouche à base d'avocat, ce fruit qui est riche en antioxydants et en fibre.

On pense à tord que c'est un fruit gras et donc mauvais pour nos régimes... et ben non, il diminue de manière significative le mauvais cholestérol, aide à lutter contre les maladies cardiovasculaire et contre le cancer.

Alors pourquoi s'en priver !

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Ingrédients :

- Un Siphon

- 3 avocats bien mûres

- Tomate Italienne

- Vinaigre de figues

- Vinaigre pomme - sureau - citron vert

- Sel et poivre

- 1 càc de piment d'espelette

- 100 gr de yaourt grec

 

Dans un blender, mixer les avocats, le yaourt et le piment.

Passer le mélange au tamis et ensuite le mettre dans un siphon.

Percuter une cartouche, bien remuer et laisser au frais au moins 1H.

 

Coupez les tomates en petit dès, et les assaisonner à votre goût avec les deux vinaigres, sel et poivre.

 

Au moment de servir, mettre une càs de mélange de tomate et de la mousse d'avocat par dessus.

Vous pouvez épicer plus votre mousse d'avocat.

 

A vos siphon !

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