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Articles avec #pain map catégorie

2014-08-10T14:01:09+02:00

CONFITURE ANANAS ET RHUBARBE

Publié par LATIFA
CONFITURE ANANAS ET RHUBARBE

Une recette facile, que j'ai faite avec la machine à pain. Des fruits surgelés des chez Picard et hop l'affaire est faite !

Il me restait des ananas et de la rhubarbe surgelé et je voulais savoir si ce mariage allait m'étonner ou me décevoir...

Le mariage des deux saveurs est surprenante mais sacrément délicieuse !!! sur sa tartine du matin ou dans un gâteau, la saveur qui l'emporte c'est celui de l'ananas sucré et suave.

Je vous le recommande !

Ingrédients :

- 250 gr d'ananas Victoria en morceau (surgelé Picard)

- 250 gr de rhubarbe (surgelé aussi)

- 350 gr de fructose (ou 500 gr de sucre gélifiant)

Mettre le tout dans la machine à pain et sélectionner le programme pour confiture

Laisser tourner

Laisser refroidir avant de mettre dans des pots.

Et Voilà !

CONFITURE ANANAS ET RHUBARBE

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2014-03-25T15:28:00+01:00

Pain aux oignons et à la moutarde ....

Publié par LATIFA

Voici un pain idéale pour l'apéritif, accompagné de tapenade ....

Il est meilleur grillé, attention ce pain est dense donc le découper en fine tranche.

 

A faire avec la machine à pain programme 4

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Ingrédients :

- 350 gr de farine de blé complète

- 1 oignon

- 50 gr de flocon d'avoine

- 270 ml de lait

- 3 càs de moutarde à l'ancienne

- 21 g de levure boulangère fraîche

- 1 càs de sucre (stevia)

- 1 càc de beurre

- 2 càc de sel

 

 

Utiliser les ingrédients à température ambiante.

Faire revenir les oignons dans une poele avec le beurre.

Délayer la levure boulangère et le sucre dans le lait légèrement tiédi (35° maximum). Verser ce mélange dans la cuve de la machine à pain. Ajouter la farine et le sel.

 

Placez la cuve dans la machine, choisir le programme 4 (pain complet rapide), le poids du pain (750 gr) et la couleur de la croûte moyenne.

Au signale sonore ajouter les oignons, les flocons d'avoine et la moutarde.

 

A la fin du programme, sortez le pain de la cuve et laissez le refroidir sur une grille.

 

Voilà c'est simple !!!

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2014-03-13T15:53:00+01:00

Pain à l'épeautre et aux graines de tournesol

Publié par LATIFA

Avoir une machine à pain c'est bien mais l'utiliser c'est encore mieux ! 

 Pour cette recette, je vous propose un pain que l'on peut consommer tous les jours (petits déjeuner, ou en tapas ou encore grillé avec du beurre voir en faire un bon sandwich pour le midi).

Ce pain est fait avec de l'épeautre, une céréale qui est la plus riche en protéines, mais aussi en magnésium, en zinc, en fer et en cuivre que son « grand frère » le blé. Donc un pain qui sera bien plus intéressant sur le point de vue nutritionnel que du pain blanc.

Il vous apportera une satiété à long terme pour vous caler toute la matinée.

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Ingrédients pour 1kg :


- 360 gr de farine de blé

- 240 gr de farine d'épeautre

- 340 ml d'eau

- 2 càs d'huile de noix

- 5 càs de levain bio (Lev'Blé de Priméal) ou un sachet de levure boulangère sèche

- 2 càc de sucre (pour ma part de la stévia)

- 2 càc de sel

- 70 gr de graine de tournesol

 

Dans la cuve de la machine à pain y mettre :

L'eau, le sel, le sucre et l'huile.

Ensuite les farines et le levain.

Programme 3 et pour un pain de 1kg, sélectionner la couleur de croûte désirée et mettre en marche !

 

Lorsque la machine fait bip rajouter les graines de tournesol

 

A la fin de la cuisson sortir le pain de la cuve et le mettre à refroidir sur une grille. 

 

Pas plus simple que ça pour avoir un bon pain !!!! 

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2009-11-22T10:30:00+01:00

PAIN BRIOCHE AU CHOCOLAT ET NOIX

Publié par LATIFA
C'est bon, le froid est bien là ... vive les bons plats bien mijotés et les Tea Times devant un bon feu et .... une brioche au chocolat.... je vous dis pas le réconfort


Ingrédients :

- 2 Oeufs (Bio)
- 150 gr de beurre (Bio)
- 80 ml de lait (entier)
- 1 càc de sel
- 3 càs de sucre ou 1 càc de fructose
- 360 gr de farine type 55
- 2 càc de levure
- 150 gr de chocolat noir (70%)
- 1 poignée de noix concassées

Mettre dans l'ordre les ingrédients dans la machine à pain, sauf le chocolat et les noix.

Programme 4 - 750 gr -

Lorsque la machine se met à biper, rajouter le chocolat et les noix.

Il n'y a plus qu'à laisser faire la machine !!!




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2009-11-03T19:58:00+01:00

MEGA PIZZA FAIT MAISON ....

Publié par LATIFA
Tout d'abords merci aux filles qui sont venu à ce fameux vide dressing Chic !
Nous nous sommes bien amusées et d'ailleurs on n'a finit par remplacer la tasse de thé par une coupe de champagne ! fallait bien ça ...

Malgré mon nouveau rythme, boulot, bébé, dodo, je continue les petits plats et là c'est un grand plat... la méga pizza du samedi soir faite maison.
Je vous dis pas le régal.

Pour la pate, j'ai utiliser la machine à pain :
Programme 750 gr n°6

- 1càs Huile d'olive
- 240 ml d'eau
- 1.5 càc de sel
- 480 gr de farine (bio)
- 1 càc de levure

L'idéale est de préparer la pate la veille et de la laisser reposer.
Mais, si vous avez des gourmands à la maison, comme moi, vous pouvez aussi bien utiliser la pate de suite.

Garnitures :
- Pulpe de tomate
- Ketchup
- Tomate
- Mozzarella
- Huile d'Olive
- Ciboulette et cumin
- Olive
- 2 steack hachés surgelés

En sachant que vous pouvez mettre ce que vous voulez sur votre pizza

Dans une poelle faire revenir la viande et 2 càs de pulpe de tomate, sel et poivre.
Ne pas trop cuire la viande puisqu'elle va passer dans le four ensuite.

Etaler votre pate, que vous aurez bien pétri, sur une plaque de cuisson.

Etalez le ketchup et la pulpe de tomate, rajouter la viande haché, des rondelles de tomate, des bouts de mozzarella.

Parsemer de ciboulette et cumin, rajouter les olives et arroser d'huile d'olive.

Le tout au four à 220° pendant 20 minutes (à surveiller sur vous avez un four à chaleur tournante).

Je vous dis pas le régale, facile, pas cher et efficace auprès des enfants.

Bonne appétit !


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2009-03-03T18:40:00+01:00

Pain au lait tout choco ....

Publié par LATIFA
ENFIN MA MACHINE A PAIN .... J'ai résisté en me disant que ce n'était pas utile, que j'ai une boulangerie juste en bas de chez moi, que c'est ENCORE un accessoire de plus dans la cuisine (qui commence à manquer de place), bref tout pour ne pas en avoir une.

Mais j'ai craquée, ben oui ... et j'avoue avec mon mari on s'amuse bien avec, entre le pain au céréales, le pain de campagne ... la brioche... fini la boulangerie.

Mon mari a donc testé le pain au lait avec une variante, celle de rajouter du chocolat noir (70%) en petit moceau, je vous dis pas le régale.



Ingrédients pour 750gr :

- 50 gr de beurre ramolli en dés
- 1.5 càc de sel
- 2 c à s de sucre
- 260 ml de lait (entier et bio si possible)
- 400 gr de farine
- 1 càc de levure
- 200 gr de chocalat noir Nestlé 70%

Mettre tout ça dans l'ordre dans la machine à pain, pour ma Moulinex c'est le programme 1 -

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