Du "Fauxmages" Fromage Végétarien sans Lactose

Depuis quelques mois je me suis équipée d'un Thermomix et depuis je n'arrête pas de découvrir toute les possibilités de cuisiner sain et facile.

Pour les intolérants au lactose ou encore juste curieux de découvrir d'autre goût, j'ai testé le "fauxmages" un fromage végétarien. J'avais vu pas mal de recette et celle-ci à retenu mon attention car vraiment facile à faire.

On peut l'ajuster à son goût et y mettre un peu ce que l'on veut.

J'ai choisi la ciboulette, la coriandre, l'ail et un peu d'huile d'olive pour parfumer mon "fauxmage", à vous de choisir ce que vous aimez (ail des ours, basilic, menthe...)

Ingrédients :

• 150 gr de noix de cajou (tremper une nuit dans l'eau)
• 20 gr d'eau
• 15 gr de jus de citron
• 1 càc d'huile d'olive
• Coriandre, ciboulette
• 1 gousse d'ail
• sel et poivre

Dans un blender suffisamment puissant, mixer les noix, l'eau, le jus et l'huile pour obtenir une pâte.

Ajoutez ensuite les herbes et l'ail, mixer de nouveau.

Saler et poivrer à votre goût.

Laisser au frigo au moins deux heures.

Servir frais.