Dôme de mousse de courgettes au saumon...

27 Février 2008

By LATIFA

Voilà LA recette facile, rapide et dietétique .... encore une astuce pour faire manger des légumes à sa petite famille.

INGREDIENTS pour 4 personnes :

- 4 tranches de saumon fumé
- 2 courgettes
- 2 oeufs
- 10cl de crème fraîche légère
- 1 gousse d'ail
- 1 càs d'aneth (surgelé)
- 1 càs de menthe (surgelé)
- Huile d'Olive et Basilic
- Sel et poivre
Valeur diététique : entre 200 et 400 Kcal

1 - Eplucher l'ail et hachez-le. Epluchez les courgettes et coupez les en rondelles. Moi j'utilise les courgettes Bio surgelé Picard c'est plus rapide et facile.
Faire cuire les courgettes, l'ail et les herbes dans une poele avec un filet d'huile d'Olive arômatisée aux Basilic.

2 - Une fois refroidies, mixer les courgettes.
Tapissez les ramequins individuels de tranche de saumon.

3 - Battez les oeufs et la crème fraîche, puis mixez avec les courgettes à nouveau pour que la préparation soit homogène.

4 - Versez le mélange dan chaque ramequin.

5 - Passez au micro-ondes 3 à 5 minutes puissance maximale.
Bien vérifier que le centre soit bien cuit (surtout pas liquide ou mou).
Le temps de cuisson dépend de la taille de votre four.

6 - Démoulez les ramequins ..... servir avec une salade et une petite vinaigrette (cf mechouia.over-blog.com/article-16994735.html ) cliquer sur ctr + lien

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Marie-Thé

11/03/2008 07:48

J'en veux ! excellente assiette, bonne journée

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mika

03/03/2008 13:23

j'ai déjà testé une recette similaire et c'est effectivement délicieux accompagné d'une sauce crème citrontb journée à toi

LATIFA

03/03/2008 14:03

Hummm bonne idée pour la sauce crème citron .... Bonne journée

GAELLE

02/03/2008 10:08

Bonjour,votre recette a l'air génial.Est-il possible de me l'envoyer par mail ?En vous remerciant

02/03/2008 13:11

Si vous voulez, je peux vous la faire parvenir par mail, mais sans les photos, elles ne passent pas par mail.

HANANE

28/02/2008 11:51

Elle me plait bien cette recette!bises

28/02/2008 12:04

Coucou Hanane,Je te fais partir un colis surprise aujourd'hui. Avec deux petits livrets de recettes .... Bise

Claire

28/02/2008 09:09

Ahhhh les fameuses timbales de Jeanne de Marmiton ! Une recette qui a du succès mais qui le mérite bien :D Je compte justement en refaire aujourd'hui !

28/02/2008 10:00

Etonnant, c'est une recette connue qui vient de vieille fiche que l'on collectionne ... ceux qu'on achete dans les librairies/tabac. En tout, cas c'est un classique délicieux !!!!