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ENTREES ET PLATS

YAKITORI THON ET SES PETITS LEGUMES...

22 Avril 2009

By LATIFA

Là je me suis fait un kiff .... j'ai ENFIN pris le temps de me faire un bon déjeuner pendant que mon petit amour dormait.
1 heure de sieste ça me donnait le temps de faire un bon petit plat.



Pour le coup j'avais fait mariné le thon le matin pour le midi.


Pour la marinade :

- 2 càs de sauce soja
- 1 càc d'aneth
- Poivre
- mélange d'herbe de provence
- 1 càc de gingembre moulu
- 1 càc de camarel liquide

Faire mariner les morceaux de thon frais coupé en petit morceau minimum 1h au frigo


Ingrédients :

- Un morceau de thon bien frais du poissonnier (pour éviter tout intoxication....)
- 1càs d'huile d'argan (ou d'olive)
- 2 blancs de poireaux
- 2 carottes
Faire cuire 5 minutes à la vapeur les légumes.
J'ai utilisé les paniers vapeur en bambou (5€ chez Casa)

Attendez que l'eau soit à ébullition et compter 5 minutes.
Pendant ce temps préparer les mini brochettes, et les faires cuire dans une poele chaude avec 1 càs d'huile.

Retirer les brochettes lorsque celles-ci sont caramelisées.

Faire revenir les légumes dans la même poele et déglacer avec un petit verre d'eau.

Garder le jus pour arroser les brochettes pour éviter d'avoir un thon trop sec.

Je vous dis pas le régale, les légumes fondants à l'intérieur....




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S
stellla
26/05/2011 17:51
<br /> <br /> que de jolies recettes par chez toi et je serai contente de faire ta connaissance à Bruxelles :)<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
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O
oum koulthoum
30/04/2009 09:36
treès apétissants tes yakitori.
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C
Calorinet
26/04/2009 13:13
Trop bon! Tout ce que j'aime! C'est japonais chez moi aussi aujourd'hui ;-). Bises et bon dimanche!
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M
Moka
26/04/2009 11:04
Une assiette bien gourmande !
Répondre
S
stellla+(+Iza)
26/04/2009 10:59
je te piquerais bien une brochette !!!de plus j'ai du thon au congélateur, très belle idéebz
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