750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

ENTREES ET PLATS

YAKITORI THON ET SES PETITS LEGUMES...

22 Avril 2009

By LATIFA

Là je me suis fait un kiff .... j'ai ENFIN pris le temps de me faire un bon déjeuner pendant que mon petit amour dormait.
1 heure de sieste ça me donnait le temps de faire un bon petit plat.

Pour le coup j'avais fait mariné le thon le matin pour le midi.

Pour la marinade :

- 2 càs de sauce soja
- 1 càc d'aneth
- Poivre
- mélange d'herbe de provence
- 1 càc de gingembre moulu
- 1 càc de camarel liquide

Faire mariner les morceaux de thon frais coupé en petit morceau minimum 1h au frigo

Ingrédients :

- Un morceau de thon bien frais du poissonnier (pour éviter tout intoxication....)
- 1càs d'huile d'argan (ou d'olive)
- 2 blancs de poireaux
- 2 carottes

Faire cuire 5 minutes à la vapeur les légumes.
J'ai utilisé les paniers vapeur en bambou (5€ chez Casa)

Attendez que l'eau soit à ébullition et compter 5 minutes.

Pendant ce temps préparer les mini brochettes, et les faires cuire dans une poele chaude avec 1 càs d'huile.

Retirer les brochettes lorsque celles-ci sont caramelisées.

Faire revenir les légumes dans la même poele et déglacer avec un petit verre d'eau.

Garder le jus pour arroser les brochettes pour éviter d'avoir un thon trop sec.

Je vous dis pas le régale, les légumes fondants à l'intérieur....

« Article précédent Article suivant »

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0

À propos

Voir le profil de LATIFA sur le portail Overblog

Commenter cet article

stellla 26/05/2011 17:51

que de jolies recettes par chez toi et je serai contente de faire ta connaissance à Bruxelles :)

bz

oum koulthoum 30/04/2009 09:36

treès apétissants tes yakitori.

Calorinet 26/04/2009 13:13

Trop bon! Tout ce que j'aime! C'est japonais chez moi aussi aujourd'hui ;-). Bises et bon dimanche!

Moka 26/04/2009 11:04

Une assiette bien gourmande !

stellla+(+Iza) 26/04/2009 10:59

je te piquerais bien une brochette !!!de plus j'ai du thon au congélateur, très belle idéebz

PIDE TURC AU THERMOMIX

Le pide étant un pain plat turc, connu en Grèce sous le nom de pita, que l’on mange pour accompagner un repas, et c’est de là que viendrait le nom “pizza”. Le pide garni est connu sous différents noms selon la farce ou la région : Le kaşarlı pide, au...

BAR CHERMOULA AUX LEGUMES AU BBQ

Nous sommes en pleine saison des BBQ, pour changer des viandes j'ai préféré faire un Bar entier qui a mariné dans une chermoula. Qu'est-ce que la Chermoula ? simple une marinade pour le poisson mais aussi pour les viandes. Cette marinade vient du Maghreb,...

Recette de la Quiche Sans Pâte au Thermomix

Cette vidéo traite de Thermomix - Recette de la Quiche Sans Pâte - - 20 gr d'huile d'olive - 200 gr de poireau - 100 gr de lait - 60 gr créme fraiche - 2 oeu... Ingrédients : - 20 gr d'huile d'olive - 200 gr de poireau - 100 gr de lait - 60 gr créme fraiche...

TARTELETTES COURGETTES CHEVRE

Depuis plusieurs mois j'ai découvert un super produit, que je vous détaillerai dans un prochain article, et qui m'a permis de perdre du poids mais pas que. Retrouver son énergie et surtout s'amuser en cuisine avec des recettes sucrées et salées. Voici...