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ENTREES ET PLATS

BLANCS DE POULET PANES AUX NOISETTES (ligth)

14 Juillet 2009

By LATIFA

Eh oui je sais, c'est pas régime du tout ... mais bon... je fais des efforts et il ne me reste plus que 2 malheureux kilos....

Voici une recette facile, rapide et idéale pour les apéros autour d'un barbecue.


Ingrédients :
- 4 blancs de poulet (fermier si possible)
- 2 oeufs (bio)
- 50 gr de farine
- 200 gr de noisettes
- 40 gr de beurre
- Sel et poivre

Préchauffez le four à 180° (th6)

Salez et poivrez les blancs de poulet

Dans une assiette creuse, battez les oeufs. Dans une autre assiette creuse, versez la farine.

Pelez les noisettes, faites-les légèrement griller puis concassez-les en les écrasant avec un rouleau à patisserie. Les mettre dans une assiette creuse.

Passez les blancs de poulet dans la farine et tapotez-les pour en éliminer l'excèdent. Passez-les ensuite dans les oeufs battus, puis dans les noisettes en les enrobant soigneusement.

Faites fondre le beurre dans une poele en fonte (si possible) sinon une poele qui va au four (avec le manche détachable).
Faites dorer les blancs de poulet à feu doux, 5 minutes sur 1 coté, et terminez la cuisson au four pendant 5 minutes.

Laissez-les reposer 5 min hors du four, dans leur poele, avant de servir.


En les faisants au four c'est moins gras que dans un bain d'huile et les enfants adorent !!!!
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D
daisy_duke
07/09/2009 15:17
Très chouette idée de recette...j'essaierai...à l'occza...Ma belle mère est egyptienne, et elle fait souvent du poulet pané frti ds l'huile !!! Bonjourles calories, mais mon ptit garçon adore ... alors Que dire, il adore sa grand-mère ...
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M
mickymath
13/08/2009 18:47
je mangerais volontier une cuisse! biises micky
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C
ciorane la pauvresse
11/08/2009 21:54
Les noisettes, c'est une manière sympa et insolite d'apporter du croustillant et de la saveur au poulet. Merci pour cette idée gourmande.
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M
mariellen
11/08/2009 10:46
ça doit être trop bon avec les noisettes, je vais essayer ...bonne journée ... 
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B
babouchka
04/08/2009 06:36
Tout pour me plaire ans cette belle recette! Merci.
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