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entrees et plats

POULET AU CURCUMA ET SAFRAN EN COCOTTE

POULET AU CURCUMA ET SAFRAN EN COCOTTE

Un invité de dernière minutes ? on rentre tard d'une course et pas le temps de cuisiner ? et bien j'ai la solution ! Bon, je ne vends rien, je le rappel, mais s'il y a bien une chose qu'une maman active doit avoir dans sa cuisine, c'est bien la cocotte...

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TAJINE AUX OEUFS

TAJINE AUX OEUFS

C'est une version "fond de placard" que je vous propose ici. Une version berbère d'une recette de tajine express, quand nous voulons un repas "léger" et sans que la cuisson ne dure des heures. Pour un petit tajine de deux personnes : - 4 oeufs bio, -...

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Soupe de crustacés à la chinoise ou ramen de la mer ...

Soupe de crustacés à la chinoise ou ramen de la mer ...

Pour le nouvel an chinois je vous propose un concours qui vous fera voyager ! C'est avec mon partenaire Delhaize, que je vous offre un panier de produits de base pour vous préparer à passer à l'année de la chèvre. Le concours est simple : - Liker ma page...

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Poulet Rôti à l'Orange et au Gingembre ...

Poulet Rôti à l'Orange et au Gingembre ...

Voici ma version du poulet du dimanche mais aux parfums d'Orient... Un plat facile et parfumé, qui peut s'accompagner de toute sorte de légumes (Chop Suey, haricots verts, pommes de terre ... ). Un plat de famille qui peut convenir pour fêter le nouvel...

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Ma tarte à la tomate et son pesto de limone....

Ma tarte à la tomate et son pesto de limone....

Ce que j'aime en cuisine, ce sont tous ces produits que l'on trouve en épicerie fine pour vous facilitez la vie, et surtout améliorer votre plat sans trop se fatiguer. Depuis mon arrivée en Belgique j'ai découvert une boutique qui me sert de boite à idée...

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Tarte aux Chicons et sa Mozza ...

Tarte aux Chicons et sa Mozza ...

Le chicon ou l'endive (en fonction du pays ou de la région), est un allié idéale pour les régimeuses. Il est essentiellement constitué d'eau et donc plein d'oligo-éléments !!! On connait la cuisson de l'endive braisée, pochée, ou à la vapeur, en voici...

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Wok Express !

Wok Express !

Là encore c'est une recette express, que je fais souvent quand je rentre de mon cours de sport et qu'il faut préparer le dîner pour toute la famille en 20 minutes ... Toujours avec mon mélange de pita au boeuf, des petits pois surgelé et du maïs et l'affaire...

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Empanadas à ma façon

Empanadas à ma façon

Encore du soleil dans nos assiettes, à servir pour un apéritif avec une sauce piquante ou alors en entrée froide avec une petite salade verte. Pour ma part, j'ai utilisé un mélange déjà fait par mon boucher, un mélange pour pita au boeuf. Si votre boucher...

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Chili Con Carné Façon Fred !

Chili Con Carné Façon Fred !

Pour ceux qui me connaissent, je suis fan du cuisinier Fred Chesneau ! Fan de son approche de la cuisine, c'est à dire simple, facile et surtout elle nous faire voyager. Dans son livre "Le tour du monde d'un cuissot sans frontières" il passe en revue...

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Soupe Detox aux fruits de mer

Soupe Detox aux fruits de mer

Les fêtes sont finies ... beaucoup d'excès et on a repris les kilos qu'on avait du mal à perdre... Voici une recette qui va débuter votre détox de janvier, un potage ultra simple et surtout plein de bonnes choses pour bien éliminer les excès des fêtes....

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TAJINE AGNEAU & LEGUMES DE SAISON

TAJINE AGNEAU & LEGUMES DE SAISON

Le froid est de retour et quoi de mieux qu'un bon plat bien réconfortant et pleine de saveur. Ce plat vous fera voyager avec son mélange sucré & salé. Le tajine n'est rien d'autre qu'un bon pot au feu avec des épices d'ailleurs, on peut le décliner de...

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TOMATES PROVENÇALES PISTACHE...

TOMATES PROVENÇALES PISTACHE...

Un peu de soleil dans son assiette, un accompagnement idéal ou en entrée, à vous de voir ... Ingrédients pour 4 personnes : - 6 tomates moyennes - Un bouquet de basilic - une grosse poignée de pistache salée - Huile d'olive (ou de l'huile d'argant) -...

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