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Top articles

  • CURRY BALINAIS

    24 février 2013 ( #ENTREES ET PLATS )

    Ma recette préférée !!!! j'adore ce mélange de parfums et de saveurs !!! Ca me rappel trop Bali, mon paradis sur terre, là ou j'irai pour ma retraite. Cette recette peut être fait la veille pour le lendemain ou préparée à l'avance si vous organisez un...

  • Marbré Vanille & Cacao ...

    23 novembre 2011 ( #DESSERTS )

    Voici une recette simple d'un classic d'un gateau idéal pour le gouter et surtout pas trop sucré. J'ai ajouté de la pâte à tartiner au chocolat de Godiva, une tuerie... Ingrédients : - 3 oeufs - 175 gr de beurre - 1 pincé de sel - 175 gr de farine - 1/3...

  • TESTÉ ET APPROUVÉ : SALADE A TARTINER

    27 mai 2013 ( #COUPS DE COEUR )

    Lorsque j'ai commencé à travailler en Belgique, mes collègues m'ont fait découvrir les sandwichs mous ... c'est notre bon vieux pain au lait fourré de salade à tartiner (mélange écrasé avec une tonne de mayo). Pour tout vous dire, j'adore ces salades...

  • PIZZA MIA DE MAMMA ROMA

    29 octobre 2013 ( #COUPS DE COEUR )

    Il y a quelques jours j'ai été contactée pour tester un nouveau produit. Une pizza version "je fais moi même", la célèbre marque Pizza Mamma propose maintenant ce genre de pizza. Au début pas très convaincu, je me demandais en quoi cette boîte façon kit...

  • GYOZAS AUX CREVETTES ...

    24 mars 2012 ( #ENTREES ET PLATS )

    Merci mon cher Sandro pour ton cours et m'avoir (enfin) appris à faire des Gyozas. D'origine Japonais, le Gyoza est une sorte de ravioli chinois croustillant. Pour ma part le gyoza est meilleur en goût que le dim sum chinois et se mange avec toute sorte...

  • Gâteau à la Ricotta : Chocolat & Pistache

    04 janvier 2012 ( #DESSERTS )

    Nouvelle année donc nouvelles résolutions, la mienne est de vous offrir encore plus de recette gourmande et toujours dans la facilité (et diététique dans la mesure du possible). Voici une recette d'un gâteau pour les amoureux du chocolat, un vrai régale...

  • Escalopes de Dinde Citrons verts & Gingembre ...

    23 novembre 2012 ( #ENTREES ET PLATS )

    Enfin le temps de publier une de mes recettes... beaucoup de chose à faire et oui la vie d'une maman sous pression ! Cette recette est facile, rapide et surtout gouteuse. Je l'ai testée auprès d'enfants qui ce sont régalé. Beaucoup de saveur et de parfums...

  • BUMBU BALI OU PATE DE CURRY BALINAIS

    24 février 2013 ( #SAUCES ET PETITS PLUS... )

    Voici une bonne base pour les amoureux de cuisine Indonésienne, la pâte de curry est l'ingrédient essentiel. Ce que je fais c'est que je prépare une grande quantité (je double les portions) et je congèle dans des bacs à glaçon. CURCUMA : GALANGA : Ingrédients...

  • Potiron au Miel - Mderbel -

    30 octobre 2011 ( #ENTREES ET PLATS )

    Cette recette est un accompagnement du plat marocain "Mderbel d'agneau" (qui veut dire le mal habillé). On sert ce plat avec des gros morceaux d'agneau que l'on recouvre de cette purée de courge au miel. Moi j'ai décidé d'en faire un plat qui me ressemble,...

  • Tarte de Navets caramélisés...

    09 octobre 2011 ( #ENTREES ET PLATS )

    ... au miel ou sirop d'érable, si comme moi, vous n'aimez pas l'amertume du navet. Une recette vraiment facile et une manière de faire manger des légumes au plus réfractaire. Dans ma recette je n'avais plus de sirop d'érable du coup j'ai utilisé du miel,...

  • Panna Cotta Au lait d'amande et fraises parfumées à la menthe !

    06 mai 2012 ( #DESSERTS )

    Voici une recette assez simple et rapide, pour faire un dessert frais et idéale pour les personnes intolérantes au lactose ... (pour toi Sparkles... enfin pour Alistaire) Vous pouvez également faire un coulis ou un caramel liquide (que l'on vend dans...

  • Une révélation... BAB DAR

    13 juin 2011 ( #COUPS DE COEUR )

    Il y a quelques mois, mon mari me parle d'un restaurant marocain dont il a entendu parlé et il parait que "c'est top génial trop bon..." Que fut ma surprise, lorsque je vois ce fameux restaurant face au magasin Mmmmh! où j'étais le 9 juin au soir pour...

  • CUPCAKES À LA PISTACHE ET CHOCOLAT

    31 août 2011 ( #DESSERTS )

    La recette de base provient de mon cours chez Flore, une recette du cupcakes à la pistache moelleuse et avec beaucoup de goût. La seule chose que j'ai changé, c'est le glaçage ... à la base c'était un glaçage au beurre, seulement mon cholestérol n'avait...

  • Délice Chocolat & Rhubarbe...

    09 mai 2011 ( #DESSERTS )

    Bon j'ai repris le chemin des fourneaux après quelques vacances bien méritées... au soleil !!!! Voici donc une recette vraiment personnel, c'est la base d'une recette de gâteau à la rhubarbe tout simple sauf que j'ai rajouté mon ingrédient fétiche......

  • Soupe aux petits pois secs à la Marocaine....

    01 septembre 2009 ( #ENTREES ET PLATS )

    Je continue sur ma lancée de recettes marocaine pour le ramadan ... Voici une soupe onctueuse et qui cale plutot bien (idéale en hiver) et peu honéreuse. Ingrédients : - 500 gr de petits pois secs (bio) on n'en trouve par tout maintenant - 1/2 càc de...

  • FOCACCIA AUX OLIVES NOIRES

    06 juin 2011 ( #SAUCES ET PETITS PLUS... )

    Voici une recette de base pour une focaccia, moi j'ai rajouté les olives et le romarin (du jardin!). Une recette basic donc à vous de l'agrémenter comme vous le voulez. A déguster chaud.... avec un bon pesto basilic maison.... je vous dis pas...un vrai...

  • Pain au lait tout choco ....

    03 mars 2009 ( #PAIN MAP )

    ENFIN MA MACHINE A PAIN .... J'ai résisté en me disant que ce n'était pas utile, que j'ai une boulangerie juste en bas de chez moi, que c'est ENCORE un accessoire de plus dans la cuisine (qui commence à manquer de place), bref tout pour ne pas en avoir...

  • Crêpes Party ! c'est ici ...

    19 janvier 2013 ( #DESSERTS )

    Bientôt la chandeleur et moi les crêpes j'adore !!! Salées ou sucrées c'est toujours un délice, et avec les enfants ça se transforme en une activité ludique et sympathique Aujourd'hui, j'ai testé les préparations toutes faites de chez Delhaize. Et oui,...

  • Velouté de Lentille Corail et à la moutarde au miel ...

    02 décembre 2011 ( #ENTREES ET PLATS )

    Un bon velouté de lentille rien de mieux pour faire le plein de vitamines !! les lentilles corail sont riches en éléments nutritifs, dont le fer c'est bien connu mais aussi en fibre et ça ne fait PAS GROSSIR ! Ingrédients pour 4 personnes environ : -...

  • Le Grand Sablon : la place Vendôme du Chocolat...

    05 décembre 2011 ( #COUPS DE COEUR )

    Nous connaissons tous la place Vendôme à Paris pour ses fameux bijoutiers... et bien là c'est la même chose mais pour le chocolat version grand luxe. Patrick Roger, nommé meilleur ouvrier c hocolatier de France a pris le défi de s'installer à Bruxelles,...

  • Madeleine saveur vanille et ... Chocolat....

    15 janvier 2011 ( #DESSERTS )

    Un bon goûter se résume, pour mon fils, à de bonne Madeleine !!! bien moelleuse et fondante ! J'ai du donc me mettre à trouver La Recette, facile et rapide pour avoir une vingtaine de madeleine !!! Voici donc ma recette que je vous conseille vivement,...

  • Apero Chic ...Bis... Brick au Chèvre et à la poire

    15 janvier 2010 ( #APERITIFS ET VERRINES )

    Pour continuer sur la thématique de l'apéro dînatoire, voici des petites bricks que vous pouvez présenter soit en losange ou en bâtonnet, comme vous le souhaitez. J'ai préparé ces bricks pour la soirée du nouvel an, et elles ont eu leur succès... Ingrédients...

  • The Référence ... Le Larousse des Desserts

    24 février 2010 ( #COUPS DE COEUR )

    Grace au partenariat avec Alapage.com, j'ai pu me procurer La Référence des recettes en pâtisserie, Le Larousse des Desserts de Pierre Hermé. Dans ma Grande bibliothèque de livre de cuisine , et parmi les BD de mon mari, il me manquait la partie Pâtisserie....

  • Quiche légère Epinard & Thon ....

    18 mai 2011 ( #ENTREES ET PLATS )

    Voici une quiche délicieuse, sans fromage, avec des légumes... et donc pas calorique... pour celles et ceux qui surveille leur poids pour cet été ! Ingrédients : - Une pâte brisée - 3 oeufs - 20cl de crème fraiche liquide (ou crème de soja) - 100 gr de...

  • Salade de concombres à la marocaine...

    30 août 2009 ( #ENTREES ET PLATS )

    Dans la continuité des salades marocaine classique, voici la salade de concombre. C'est frais, un vrai délice, surtout accompagnée de petit pain marocain ... Ingrédients : - 250 gr de concombres Sauce sucrée : - 2 càs de sucre semoule (ou 1 càs de fructose)...

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