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Top articles

  • Tartare de saumon et fruits exotiques ...

    25 décembre 2014 ( #APERITIFS ET VERRINES )

    Un amuse bouche ou une entrée froide, original et surtout plein de bonnes vitamines ! Cette recette se réalise aussi avec un poisson blanc, moi j'ai choisi le saumon. Je le présente en verrine ou pour une présentation originale, remplissez la coque du...

  • Mon Suprême Moelleux Girly

    24 novembre 2014 ( #DESSERTS )

    Une douceur de ma création en quête de douceur à mettre dans la boite à goûter de mon fils. Aujourd'hui je vous propose une recette ultra moelleuse et surtout pas sec ou lourd comme les muffins. Mon secret ???? .... la purée d'amande !!!! dans ma pâte...

  • TAJINE AGNEAU & LEGUMES DE SAISON

    15 novembre 2014 ( #ENTREES ET PLATS )

    Le froid est de retour et quoi de mieux qu'un bon plat bien réconfortant et pleine de saveur. Ce plat vous fera voyager avec son mélange sucré & salé. Le tajine n'est rien d'autre qu'un bon pot au feu avec des épices d'ailleurs, on peut le décliner de...

  • TARTE AU POTIRON ET CHOCOLAT ...

    13 novembre 2014 ( #DESSERTS )

    Une recette ultra simple, et surtout surprenante en goût. Vos enfants pourront découvrir une autre saveur et une autre manière de manger des légumes. Le mien à juste adoré et dévoré cette tarte. Elle est aussi allégée en beaucoup de chose, la pâte est...

  • PETIT BEURRE SANS BEURRE...

    06 novembre 2014 ( #DESSERTS )

    Voici une trouvaille qui va devenir un classique pour moi ! Une recette de petit beurre mais cette pâte peu aussi servir de fond de tarte. Sans beurre, sans farine de blé, que du naturel et si possible Bio ! Je peux vous garantir que le goût est là !...

  • Poulet mariné et Taboulé à ma façon ...

    22 septembre 2014 ( #ENTREES ET PLATS )

    Une recette légère et surtout pleine de vitamines, c'est la rentrée et le moment de prendre de bonne résolution dans son alimentation. Ici je vous propose un taboulé avec du blé complet, de la menthe et de la coriandre fraiche. Les herbes sont nos alliés,...

  • Moules à la Provençale ...

    14 septembre 2014 ( #ENTREES ET PLATS )

    Le soleil est encore timide, alors pour apporter plus de chaleur je vous propose une recette pleine de saveur et de couleur. Un parfum de sud de la France. Ingrédients pour 3/4 personnes : - 2 kg de moules - Une boite de conserve de tomate pelée - 2 gousses...

  • SALSA VERDE LIGHT

    31 août 2014 ( #SAUCES ET PETITS PLUS... )

    Le temps n'est pas franchement au grand soleil ... mais moi j'ai décidé que l'été n'est pas encore fini ! Voici une recette de salsa verde légère et qui vous permets d'avoir tous les bons nutriments et vitamines des herbes. Une manière d'allier plaisir...

  • CUPCAKES CERISES & PISTACHE

    08 juillet 2014 ( #DESSERTS )

    Un vrai délice, léger et donc sans complexe ... ou presque ... La cerise est à l'honneur, une recette de moelleux pistache et cerise que j'ai prise à un de mes blogs références : Pourquoi Pas ... vous y trouverez des recettes de qualités et surtout gourmande...

  • CHAMPIGNONS FARCIS AU QUINOA...

    02 octobre 2014 ( #ENTREES ET PLATS )

    Une recette ultra simple et surtout délicieuse ; à la maison elle a fait l'unanimité ! J'y ai mis de la viande haché mais vous pouvez aussi bien remplacer la viande par un tofu ou ne rien mettre, ça marche tout aussi bien. J'ai servi le champignon avec...

  • Mmmmh ... 10 ans déjà

    15 juin 2014

    Mmmmh pour ceux qui ne connaissent pas c'est une enseigne à Bruxelles (Belgique) qui propose toutes sortes de cours de cuisine (débutant à confirmer), pour le lunch ou un dîner bref pour tout public. L'autre particularité de l'enseigne c'est qu'elle propose...

  • Crème de Noix ou Dip de Noix ( Thermomix )

    27 octobre 2020 ( #APERITIFS ET VERRINES )

    Voici une recette onctueuse et de saison, facile et rapide à faire. Elle remplace la spécialité fromagère qu'on met pour accompagner nos pâtes, soupes ou purées, mais aussi à servir en dip avec des bâtonnets de légumes ou grisinis. Pour les allergiques...

  • CAKE D'AMOUR

    14 février 2018 ( #DESSERTS )

    Qui n'a pas déjà vu ce très beau film "Peau D'Ane" ? Avec Catherine Deneuve et Jean Marais ? Un grand classic avec une musique de Michel Legrand, à faire découvrir aux enfants et aux grands. Pour fêter l'amour, je vous propose donc la recette d'un Cake...

  • YAOURT ENTIER A LA GELEE DE MURE

    21 septembre 2014 ( #DESSERTS )

    Encore une recette de yaourt au lait entier Bio avec une gelée de mûres. La gelée est optionnelle, vous pouvez aussi ajouter de la confiture de fraise ... à vous de voir. J'ai juste un peu sucré mon yaourt à la base avec de la stévia. Ingrédients : -...

  • COOKIES AVOINE CHOCOLAT ET MYRTILLES...

    15 août 2014 ( #DESSERTS )

    Un temps mitigé ... un temps à faire des cookies pour le goûter ! Une recette vraiment savoureuse, les enfants ont adoré ... d'ailleurs la fournée a été quasiment dévorée. Une recette santé cette fois-ci, j'ai utilisé des flocons d'avoine, du chocolat...

  • APERO CHIC... MACARONS AUX SAVEUR PROVENCALE

    25 mai 2014 ( #ENTREES ET PLATS )

    Voici une recette chic pour vos apéros de cet été, il fait son effet et surtout il est très bon. J'ai utilisé du thon en boite à l'huile d'olive, il faut savoir que le thon en boite est particulièrement riche en oméga 3 à longue chaine. Ceux-ci participent...

  • TARTELETTE AMANDE COCO A L'ORANGE CURD

    02 novembre 2020 ( #DESSERTS )

    Une tartelette de saison, pour accompagner une tasse de thé ou un chocolat chaud. Ici j'ai fait cette recette au Thermomix, idéal pour les personnes glutenfree, car j'ai utilisé de la poudre d'amande et de la farine de coco. Attention la pâte est assez...

  • HOUMMOUS ARTICHAUT

    09 août 2020 ( #APERITIFS ET VERRINES )

    Il faut beau et chaud, c'est l'heure de l'apéro, quoi de mieux qu'une tartinade fraîche et bonne pour la santé ? Ici j'ai pris l'artichaut, légume riche en acide chlorogénique connu pour ses activités antioxydantes qui peut jouer un rôle dans la prévention...

  • BAR CHERMOULA AUX LEGUMES AU BBQ

    05 août 2020 ( #ENTREES ET PLATS )

    Nous sommes en pleine saison des BBQ, pour changer des viandes j'ai préféré faire un Bar entier qui a mariné dans une chermoula. Qu'est-ce que la Chermoula ? simple une marinade pour le poisson mais aussi pour les viandes. Cette marinade vient du Maghreb,...

  • Cheesecake Léger au Thermomix

    13 juin 2020 ( #APERITIFS ET VERRINES )

    Je vous propose une recette ultra simple d'un dessert léger. Il me restait des biscuits à la noisette que j'ai utilisé comme fond croustillant de mon cheesecake. J'ai voulu le faire en verrine pour l'aspect pratique. Ingrédients pour 6 verrines : Des...

  • AIOLI LEGER AU THERMOMIX

    29 mars 2020 ( #APERITIFS ET VERRINES )

    En cette période de confinement, on essaie de se booster l'immunité et on tente l'alimentation saine. Pas simple quand le fait d'aller faire les courses devient un parcours du combattant, et quand les enfants ne font que vous réclamer des sucreries. Bref,...

  • Petits Pains à la farine semi-complète

    16 janvier 2020 ( #PAIN MAP )

    Depuis quelques années déjà, je m'amuse à faire différent pain et à explorer toute les possibilités. La qualité de la farine est très importante également, j'ai découvert différente farine avec différente mouture provenant de moulin du coin. N'hésitez...

  • TARTELETTES COURGETTES CHEVRE

    16 octobre 2019 ( #ENTREES ET PLATS )

    Depuis plusieurs mois j'ai découvert un super produit, que je vous détaillerai dans un prochain article, et qui m'a permis de perdre du poids mais pas que. Retrouver son énergie et surtout s'amuser en cuisine avec des recettes sucrées et salées. Voici...

  • LAIT DE NOISETTE MAISON EN MODE ZERO DECHET

    29 août 2019 ( #COUPS DE COEUR )

    Plus facile tu meurs. Les boissons végétales sont de plus en plus consommées, mais celles du commerce contiennent beaucoup de sucre et de conservateur. J'ai décidé de faire moi même mes boissons végétales, et qu'elle surprise de découvrir la facilité...

  • GATEAU CHOCOLAT SANS BEURRE ET SANS SUCRE

    25 juillet 2019 ( #DESSERTS )

    En mode cuisine saine et trouver une alternative sans sucre et sans beurre pour avoir le meilleur. Voici une recette classique avec de la courgette, si si de la courgette. Il y a pas mal de recette avec ce légume pour apporter l'onctuosité sans le gras....

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