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2008-03-28T11:35:00+01:00

VELOUTE DE PANAIS AU MIEL

Publié par LATIFA
Depuis un bon mois, je commande mes fruits et légumes dans une boutique Bio qui propose un concept facile et peu cher ...
Grâce à ce principe de pré commande, l'association (AMAP) choisit pour nous un assortiment de fruits et de légumes bio de saison. Du coup plus d'excuse pour ne pas manger sa ration de légumes...
Avec de principe j'ai découvert.... voir redécouvert.... des légumes étonnants.

Quel fut ma surprise lorsque je découvre ce légume entre la carote et le navet dans mon panier...
Heureusement que dans ce fameux panier, on n'y met des fiches cuisines pour des recettes avec chaque légume qu'on nous a soigneusement séléctionné.

panais-1_t.jpg

Ingrédient pour 4 personnes :

- 4 panais,
- 1 petit oignon,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- 1 litre de bouillon de légumes ou de volaille,
- sel, poivre, miel d’acacia (ou sirop d’érable)

Temps de cuisson : 40 minutes

1 / Laver les panais, tranchez-en les extrémités et coupez-les en morceaux.

2/ Faire blondir, dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, un petit oignon émincé.

    Ajouter les panais, le bouillon, le sel et le poivre

3/ Quand les panais sont cuits, mixer la soupe, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

4/ Servir la soupe individuellement, en rajoutant un trait de miel dans chaque bol.



soupe-panais.JPG
Question goût c'est  un peu comme la patate douce ..... Je vous dis pas le régale.... en plus tout plein de vitamine (Acide Folique entre autre).soupe-panai2.JPG

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commentaires

Annie 31/03/2008 20:00

Je n'ai jamais goûté au panais mais comme j'aime beaucoup la patate douce, je me laisserais bien tenter !

Leila 30/03/2008 22:32

Humm ça m'a l'air bien succulent, je connaissias pas du tout... et c'est bon pour la santé ça change du dwéz ça c'est sure ^^

Hayat 29/03/2008 13:58

Vraiment ca donne envie ce pottage!!La verite, je n'aurais jamais penser a en preparer uniquement avec les panaisBravo, on decouvre pleins de chose avec toi.Et dis. Ca te dis un tague?? je t'ai choisi. good luckgros bisouuuuuuuu et passe un bon weekend

salma82 28/03/2008 23:43

hummmmmmmmmmmmm, kaychahi

chatelain 28/03/2008 14:23

SUPER CETTE RECETTE, j'adore les panais!!!!

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