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Les articles "aperitifs et verrines"

HOUMMOUS ARTICHAUT

HOUMMOUS ARTICHAUT

Il faut beau et chaud, c'est l'heure de l'apéro, quoi de mieux qu'une tartinade fraîche et bonne pour la santé ? Ici j'ai pris l'artichaut, légume riche en acide chlorogénique connu pour ses activités antioxydantes qui peut jouer un rôle dans la prévention...

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Cheesecake Léger au Thermomix

Cheesecake Léger au Thermomix

Je vous propose une recette ultra simple d'un dessert léger. Il me restait des biscuits à la noisette que j'ai utilisé comme fond croustillant de mon cheesecake. J'ai voulu le faire en verrine pour l'aspect pratique. Ingrédients pour 6 verrines : Des...

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AIOLI LEGER AU THERMOMIX

AIOLI LEGER AU THERMOMIX

En cette période de confinement, on essaie de se booster l'immunité et on tente l'alimentation saine. Pas simple quand le fait d'aller faire les courses devient un parcours du combattant, et quand les enfants ne font que vous réclamer des sucreries. Bref,...

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Panna Cotta Vanille & Badiane - Coulis de Mangue - Pistache

Panna Cotta Vanille & Badiane - Coulis de Mangue - Pistache

Un dessert de fête, ou pas, mais un bon dessert très parfumé. J'aime beaucoup cette panna cotta pour sa fraîcheur et sa douceur, un peu de croquant avec la pistache et tout le monde en redemande. J'ai privilégié le dressage en verrine dans des beaux verres,...

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FOIE GRAS MAISON A LA LIQUEUR VAL DIEU

FOIE GRAS MAISON A LA LIQUEUR VAL DIEU

Cette année je me suis dis pourquoi pas faire mon propre foie gras ? Et oui, en cette fin d'année, le foie gras reste mon pêché mignon. Accompagné de confiture d'oignon ou encore de figue, le mélange du sucré-salé j'aime beaucoup. J'ai toujours pensé...

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Tartare de saumon et fruits exotiques ...

Tartare de saumon et fruits exotiques ...

Un amuse bouche ou une entrée froide, original et surtout plein de bonnes vitamines ! Cette recette se réalise aussi avec un poisson blanc, moi j'ai choisi le saumon. Je le présente en verrine ou pour une présentation originale, remplissez la coque du...

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SAUMON ROULE AU PAMPLEMOUSSE

SAUMON ROULE AU PAMPLEMOUSSE

Voici une recette facile que j'ai trouvé dans le magazine Avantage. Facile et rapide pour un petit apéro.... Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tranches de saumon fumé - 200 gr de fromage de brebis frais (ou chèvre frais) - 2 pamplemousses - 100 gr de...

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Apero Chic ...Bis... Brick au Chèvre et à la poire

Apero Chic ...Bis... Brick au Chèvre et à la poire

Pour continuer sur la thématique de l'apéro dînatoire, voici des petites bricks que vous pouvez présenter soit en losange ou en bâtonnet, comme vous le souhaitez. J'ai préparé ces bricks pour la soirée du nouvel an, et elles ont eu leur succès... Ingrédients...

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CAKE AU CRABE ET A LA CIBOULETTE DE SOPHIE

CAKE AU CRABE ET A LA CIBOULETTE DE SOPHIE

La reprise est un peu dur.... mais on s'organise entre la nounou, le ptit bout, le mari et le boulot ! Voici, donc, encore, une recette pour femme presser ! INGREDIENTS : - 3 OEUFS BIO - 150 GR DE FARINE - 1 SACHET DE LEVURE - 10 CL D'HUILE DE TOURNESOL...

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Salade de Carottes à la Marocaine ...

Salade de Carottes à la Marocaine ...

Un classique en ce qui concerne la cuisine marocaine, la salade de carotte au cumin... On le sert avec d'autre petite salade, dans des petites assiettes en apéritif ou en entrée. Ingrédients : - 250 gr de carottes - sel et poivre - 3 gousses d'ail finement...

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Panacotta orange - amandes amères et ...

Panacotta orange - amandes amères et ...

Vu le nombre de verrines achetées à la Foire de Paris, il fallait que je trouve une manière de les utiliser ... Du coup j'ai préparé une Panacotta, légère (vu mon régime actuel), et facile à faire (vu le petit bout de chou). J'ai préparer des verrines...

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Terrine de fruits en verrine ....

Terrine de fruits en verrine ....

Histoire de prendre quelques vitamines pour mieux aborder le printemps, voici une recette que j'ai vu sur Cuisine TV. A la base c'est une terrine de fruit préparer pour faire manger de bonne chose aux enfants .... Comme j'aime les petites bouchées, facile...

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