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2017-11-01T09:00:00+01:00

PIZZA MAISON TOMATE OLIVES

Publié par LATIFA
PIZZA MAISON TOMATE OLIVES

Aujourd'hui je vous propose de vous parlez d'une Famille et d'un pays, l'Italie.

J'ai testé pour vous un panier de produits de La Family , mais c'est quoi ?

C'est une plateforme d’achat qui propose des produits alimentaires italiens artisanaux.

Elle a pour objectif de promouvoir les artisans producteurs et leurs produits auprès des amateurs de la cuisine italienne, de permettre au consommateur d’acheter un produit authentique et artisanal au prix juste afin de permettre au producteur de vendre ses produits à un prix correct.

Je vous avoue que je suis fan de leur produits. La sauce tomate que j'ai utilisé pour le fond de pizza (et aussi pour la préparation de la sauce bolognaise) et juste à tombé. 

Les tomates entières présente dans la sauce ont du goût et pas gorgée d'eau.

 

Ingrédients :

  • Une pâte à pizza (que je prend chez Delhaize ici)
  • Une sauce Bolognaise (maison recette ici)
  • Sauce Tomate La Family ici 
  • Olives (vertes ou noires à votre goût)
  • Une cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Pecorino (râpé) La Family ici 

 

Préchauffez le four à 200°, il faut un four bien chaud pour cuire une pizza

Étalez la pâte et appliquez la saute tomate 

Appliquez la sauce bolognaise et mettre les olives

Râpez des morceaux de pecorino, attention le fromage est salé donc ne pas mettre de sel à votre pizza

Mettre au four pendant 20 minutes environ

Sortir du four et laissez refroidir avant de servir

Pour notre pizza nous avons ajoutez du gruyère râpé.

 

PIZZA MAISON TOMATE OLIVES

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2017-10-20T10:31:43+02:00

SEEDZ ... IT'S MY REBIRTH

Publié par LATIFA
SEEDZ ... IT'S MY REBIRTH

Il existe de nombreux fast-foods et de nombreux commerces et restaurants bio. Mais il n’existait pas encore de marque qui mixe les deux.

 

C’est désormais chose faite à Bruxelles ! Seedz est le premier concept de fast-food organique.

Pour offrir le meilleur de la cuisine de l’énergie, Michaël Binkin s’est associé à Martine Fallon, la reine de la cuisine de l’énergie qui crée toutes les recettes et est ambassadrice de l’enseigne.

Elle fait le lien entre une assiette moderne, responsable, gourmande, équilibrée et totalement revitalisante. Le tandem bouscule le paysage gastronomique bruxellois et propose une cuisine vivante qui donne du tonus et booste le moral.

Mais qui est Martine Fallon

Seedz ne serait pas Seedz sans le know-how et la passion de Martin Fallon pour la Cuisine de l’Energie.

Elle est à la base des différentes recettes proposées chaque semaine dans l’organic fast-food.


  • Fondatrice du centre cuisine vivante : cours de cuisine, formations, incentives d’entreprise et sessions détox en résidentiels.

  • Organisation de « Croisière cure détox »

  • 6 livres à succès entre 2003 et 2017 dont le dernier est déjà un best-seller.

  • Martine Fallon a créé le concept « Cuisine de l’Energie » avec lequel elle a acquis une réelle notoriété dans l’univers de la cuisine vivante.

 

 

« It’s my rebirth », le mantra de Seedz, s’adresse à ceux qui veulent changer - ou faire évoluer - leur alimentation et se faire du bien via leur assiette.

 

Comme toujours, Martine Fallon fait rayonner ici toute son expérience, son talent et sa passion de la cuisine vivante en proposant une série de recettes savoureuses et créatives qui ont tout pour séduire un large public de gourmands. Car il est tout à fait possible de se faire plaisir tout en prenant soin de soi !

 

100% produits organiques, locaux et de saison

 

La cuisine proposée par Seedz fait la part belle aux salades gourmandes, aux smoothies bowls, buddhas bowls, açai bowls dont les graines et les superfoods sont les ingrédients principaux. Tout est fait maison et ultra frais ! Tous les produits sont bio, de saison et les circuits courts sont privilégiés. Vous trouverez néanmoins certain produit comme des avocats ou mangues qui ne peuvent se faire en circuit court.

 

A midi, un comptoir traiteur abondant vous propose des salades, le tout sur-boosté en graines et superfoods.

Pour le goûter, avec ou sans les enfants, découvrez les délicieux gâteaux crus, les desserts aux graines de chia, les crèmes ‘chocolat’ sans chocolat ou les cookies vegan sans gluten.

Le dimanche, passez en famille ou entre amis pour profiter d’un délicieux brunch en terrasse ou dans l’accueillante salle de Seedz. Dégustez un bel assortiment de croissants bio au froment, de pancakes paleo au quinoa et graines de sarrazin, les pâtes à tartiner végétalex maison, les œufs au saumon et leurs toasts craquants…

Alors comment ça se passe ?

Bowls sur mesure

 

Choisissez vos ingrédients selon vos envies du jour et composez votre salade idéale froide ou chaude en associant différentes catégories d’ingrédients :

 
  • 1 céréale complète (riz complet, quinoa, millet, épeautre, nouilles de sarrasin…) ou 1 légumineuse (lentille, azuki, quinoa, pois chiche…)

  • 1 protéine végétale ou animale (optionnel – ex poulet mariné au curcuma, falafel, tofu teryaki, feta de brebis, canard, pata negra…)

  • des légumes de saison 100% bio et locaux

  • 1 des 4 toppings boosters d’énergie (à base d’oléagineux ou de superfoods) qui offrent de la valeur énergétique, du croquant et de la texture à l’assiette (ex wasabi gomasio, parmesan vegan, bacon de noix de coco vegan, graine de tournesol, sucré salé au chèvre…)

  • on top, éventuellement 1 sauce vegan (ex à la courge ou cajou cacahuète)

 

Les ingrédients sont soit crus soit cuits à la vapeur ou à basse température pour protéger tous les nutriments, vitamines, minéraux essentiels et toutes les saveurs. Les plats sont cuisinés sans lactose et sans gluten.

 

L’organic fast-food de la place Brugmann est un restaurant-traiteur pilote. Toutes les spécialités peuvent être emportées ou livrées.

Choisissez vos ingrédients, composez votre salade selon vos envies et votre faim puisque chaque ingrédient est choisi au poids.

Seedz dispose de son propre service de livraison et collabore avec Deliveroo.

 

La volonté du créateur du concept est de se développer et d’ouvrir d’autres restos/comptoirs-traiteur à Bruxelles.

 

Seedz en pratique

 
  • Superfood Smoothie Bowl : 6,5€ ; Açaï bowl 8€ ; buddha bowls 10 – 12€ ; buddha bowl avec 1 protéine 16€- 18€.

  • Adresse : Place Brugman 27 1050 Bruxelles

 

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2017-07-06T17:33:16+02:00

CLAFOUTIS NECTARINES

Publié par LATIFA
CLAFOUTIS NECTARINES

C'est la période des clafoutis, car souvent on la prépare à la cerise. Aujourd'hui je vous propose une alternative tout aussi bonne, avec de la nectarine.

La nectarine est à maturité en ce moment, et pour faire un bon clafoutis il faut avoir des fruits bien mûres. La légèreté de la nectarine va très bien avec la texture du clafoutis.

 

La nectarine est une des sources de fibres alimentaires. Une portion de nectarine fraîche, soit l’équivalent d’un fruit moyen, comble de 5 % à 9 % des apports quotidiens recommandés en fibres pour les hommes et les femmes adultes.

Ces apports sont considérablement réduits si la pelure des fruits n’est pas consommée, puisque cette partie en contient d’importantes quantités. En plus de prévenir la constipation et de diminuer le risque de cancer du côlon, les fibres solubles peuvent contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires et à un meilleur contrôle du diabète de type 2.

Alors vive la nectarine !

Ingrédients pour 8/10 personnes :

  • 4 nectarines
  • 200 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 8 oeufs bio
  • 200 gr de sucre semoule trés fin ou 120 gr de Stevia
  • 50 gr de beurre salé
  • 50 cl de lait

 

Préchauffez votre four à 180°

Epluchez les nectarines et les coupez en quartier

Dans un saladier (ou dans votre robot), fouettez les oeufs en omelette, ajoutez le sucre et fouettez encore 5 minutes.

Versez la farine et la levure et mélanger délicatement, ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu petit à petit tout en mélangeant.

Il faut que le mélange soit lisse.

 

Beurrer un plat à gratin ou des ramequins individuel.

Versez-y la pâte et y mettre les morceaux de nectarine.

Au four pendant 45 minutes (dans un four traditionnel rajoutez 10 minutes).

En sortant du four vous pouvez saupoudrez de sucre vanillé.

 

CLAFOUTIS NECTARINES
CLAFOUTIS NECTARINES

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2017-06-12T10:52:43+02:00

Mousse Au Chocolat à la Fraise des Bois

Publié par LATIFA
Mousse Au Chocolat à la Fraise des Bois

Quoi de mieux qu'une bonne mousse au chocolat ? Le dessert gagnant auprès des enfants et des grands.

La mousse au chocolat légère et rapide à faire, rien de plus simple. Je la prépare souvent le matin en 10 minutes comme ça je suis sur que la mousse au chocolat sera bien prise pour le déjeuner ou le soir.

Ici j'ai rajouté des petites fraises des bois et une chantilly alléger (du commerce).

 

Ingrédients pour 4 pots :

- 125 gr de chocolat noir

- 3 oeufs

- 1 sachet de sucre vanille

- 1 pincé de sel

 

Faire fondre le chocolat dans un bain marie

Séparez le jaune du blanc des oeufs

Fouettez les jaunes et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez le chocolat fondu au mélange jaunes d'oeufs et sucre.

Montez les blancs en neige avec une pincé de sel (les blancs monteront plus vite)

Mélangez délicatement les blancs en neige avec le mélange chocolat.

Il faut que le mélange soit bien homogène ne pas laissez des morceaux de blanc en neige.

Répartir dans des petits pots et mettre au frigo

Au moment de servir vous pouvez y ajoutez des fruits rouges c'est idéal !

 

Mousse Au Chocolat à la Fraise des Bois

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2017-06-10T14:15:19+02:00

Salade Thaï aux écrevisses

Publié par LATIFA
Salade Thaï aux écrevisses

Une salade bien fraîche, légère et piquante comme il faut. Cette salade, est facile à faire et vous pouvez y mettre à la place des écrevisse des crevettes, ou alors du boeuf.

Le secret réside dans la sauce, un peu sucré et acidulé.

J'ai aussi opté pour des chips aux piments que j'ai réduit en poudre pour apporter à cette salade du piquant.

Ingrédients Salade pour 4 personnes :

  • Un paquet de Nouille de Riz
  • 500 ml d'eau chaude
  • Un poivron
  • Une vingtaine d'écrevisses cuites et décortiquées
  • Quelques chips aux piments
  • Des cacahuètes grillées 
  • Pour la sauce :
    • 3 càs de Mirin
    • 1 càc de sucre
    • 4 càs de vinaigre de riz

Faire chauffer à la bouilloire, versez l'eau chaude dans un grand bol et y faire tremper les nouilles.

Egouttez les nouilles et réservez au frigo

Epluchez le poivron rouge et détaillez en petit dès

Préparez la sauce en mélangeant le tout et laissez fondre le sucre.

Dans un saladier, y mettre les nouilles, les écrevisses, les poivrons, les cacahuètes et la sauce.

Mélangez le tout  avec la sauce.

Au moment de servir, saupoudrez avec des chips aux piments que vous avez réduit en poudre.

 

 

 

 

 

Salade Thaï aux écrevisses
Salade Thaï aux écrevisses

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2017-05-15T19:06:44+02:00

Du Bon, Du Bio, sans se ruiner ...

Publié par LATIFA
Du Bon, Du Bio, sans se ruiner ...

Aujourd'hui pas de recette mais un vrai coup de coeur. 

Le  5  mai  dernier,  les  éco-entrepreneurs  Quentin Labrique  (29  ans)  et  Julien  de  Brouwer  (31  ans),  ouvriront  un  tout  nouveau  marché  couvert garanti 100% bio.

Situé place Saint-Pierre à Etterbeek, sur un espace de 500 m2, The Barn (La Grange)  se  fixe pour objectif principal de mettre  en  valeur  le  producteur  et  son  produit,  dans son  plus  simple apparat. 

Parce  que  la  qualité  « brute»  d’un  aliment  irréprochable  reste  son meilleur savoir-faire.

L’un, Quentin, est mouscronnois. L’autre, Julien, brugeois d’origine. Ils se rencontrent durant l'eus études. Leurs  chemins  se  croisent  à nouveau au sein de Decathlon « une société qui nous a pleinement permis de développer cet esprit d’entreprise », témoignent-ils tous les deux.  

L’été  dernier,  ces  deux  amis décident de franchir le pas et de réaliser leur projet commun. 

Début  mai,  elle  se  matérialise officiellement par l’ouverture du Barn, un  nouveau  marché  couvert, 100% bio, dans un des quartiers les plus vivants de la capitale, place Saint-Pierre à Etterbeek.  A 29 et 31 ans, Quentin Labrique et Julien de Brouwer entament ainsi une nouvelle vie, basée sur l’entreprenariat  durable.

Basé  sur  le  principe  du  circuit  court,  le  marché  couvert  de la  place  Saint-Pierre  permettra  au consommateur  d’éviter de passer par de multiples maillons superflus de  la  distribution,  pour  se rapprocher au maximum du producteur ou de l’artisan. 

Et pour développer l’interactivité sur place, un  espace annexe  au  marché proposera  des  ateliers culinaires ou pourra être loué pour des événements et se transformera ensuite, un peu plus tard dans l’année, en un espace de restauration avec un jardin. 

Du Bon, Du Bio, sans se ruiner ...
Du Bon, Du Bio, sans se ruiner ...
Du Bon, Du Bio, sans se ruiner ...

La qualité se montre, elle ne s’emballe pas, c’est un des principaux leitmotivs de ce duo d’eco-entrepreneurs,  l’accessibilité  de  leurs  produits. 

Cette accessibilité se décline sous différentes formes. D’abord, il s’agit de proposer un prix juste, et le circuit court permet de rétribuer correctement le producteur en demandant un prix tout à fait abordable aux clients.

La qualité se montre, elle ne s’emballe pas C’est  un  des  principaux  leitmotivs  de  ce  duo  d’eco-entrepreneurs,  l’accessibilité  de  leurs  produits. 

Cette accessibilité se décline sous différentes formes. D’abord, il s’agit de proposer un prix juste, et le circuit court permet de rétribuer correctement le producteur en demandant un prix tout à fait abordable aux clients. 

Fruits et légumes donc, mais aussi des produits laitiers (toute une gamme de fromage), des huiles, des olives et condiments, des produits de boulangerie (farine, pains de toutes sortes), des boissons, de la volaille et de la charcuterie ainsi que des produits secs (en vrac) font partie de l’assortiment proposé et également issu d’artisans et producteurs en cohérence totale avec le concept du Barn. 

« Le  tout en toute transparence,  et ce pour avancer  vers  une société  durable  et  accessible  au plus grand nombre, ce qui est le sens-même de notre entreprise », concluent Julien et Quentin. 

Du Bon, Du Bio, sans se ruiner ...
Du Bon, Du Bio, sans se ruiner ...
Du Bon, Du Bio, sans se ruiner ...
Du Bon, Du Bio, sans se ruiner ...

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2017-03-31T11:07:04+02:00

SOUPE DETOX - KALE -

Publié par LATIFA
SOUPE DETOX - KALE -

Les beaux jours arrivent et nos kilos de l'hiver sont encore accrochés à nous ? Il est temps de ce faire un programme Detox d'une semaine pour repartir plus léger !

J'ai choisi pour cette Detox d'utiliser le chou kale, car il est plein de bonne vitamines et minéraux pour bien nettoyer notre organisme des cumules de  l'hiver.

Le Kale on le trouve partout en supermarché ou chez votre primeur, préféré le bio bien évidement.

Le Kale contient également un flavonoïde appelé kaempférol qui possède des propriétés anti congestives et anti oxydantes. Cet élément se montre notamment efficace dans les problèmes de rhume et toux provoqués par un refroidissement. 

Selon des chercheurs coréens, le kale contient de bonnes quantités d'un phytonutriment aux propriétés antibactériennes, l'indole-3-carbinol, qui est un composé actif possédant des propriétés anticancéreuses et stimule les défenses naturelles.

Idéale pour une Detox car le choux kale est riche en fibres solubles et insolubles qui ralentissent le passage du glucose dans le sang prévenant de la sorte une augmentation de la glycémie.

Le kale est également riche en magnésium et potassium, deux nutriments qui consommés en combinaison augmentent l'énergie de 91%. Le magnésium est impliqué dans le métabolisme de l'adénosine triphosphate (ATP), le carburant de la cellule, et le potassium stimule la circulation de l'oxygène, un autre élément utilisé par la cellule pour produire de l'énergie, dans l'organisme.

Alors n'hésitez pas à utiliser le Kale dans votre quotidien.

Je vous propose une soupe, que j'ai consommé toute la semaine à mon repas du midi avec une tranche de pain à l'épeautre et au Levain.

 

Ingrédients :

- 500gr de Kale

- 500ml de bouillon de légumes

- 1 gousse d'ail

- Sel et Poivre

- 1 càs d'huile d'avocat ou olive

 

Emincez le Kale et le faire revenir dans une grande casserole avec l'huile.

Salez et poivrez

Ajoutez 500ml d'eau et ajoutez un carré de bouillon de légumes, ou alors ajoutez 500ml de bouillon de légumes fait maison.

Ajoutez une gousse d'ail

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Mixez le tout et rectifiez selon votre goût.

Vous pouvez ajoutez un peu de crème de soja au moment de servir, mais jamais si vous devez conservez votre soupe plusieurs jours, car ça risque de tourner.

 

 

SOUPE DETOX - KALE -

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2017-03-14T17:18:24+01:00

GOODCOOK ... BIEN MANGER, CA S'APPREND JEUNE

Publié par LATIFA

Aujourd'hui pas de recette, mais une initiative qui peut changer les choses pour l'avenir de nos enfants.

Des petites mains qui découvrent, touchent, coupent, pèlent. Et surtout, des papilles qui goûtent, savourent ! Depuis le mercredi 8 mars, le projet Good Cook se lance. GoodPlanet Belgium, en partenariat avec #Delhaize, va à la rencontre des élèves de 8 à 12 ans. L’objectif ? Les initier à une alimentation saine, à travers la découverte des légumes locaux et de saison, dans la bonne humeur.

 

 

GOODCOOK ... BIEN MANGER, CA S'APPREND JEUNE

« Bien manger ». Quoi ? Comment ? L’alimentation saine s’apprend dès le plus jeune âge. Les bons réflexes, les envies, les goûts se développent très tôt… Les enfants d’aujourd’hui sont les acheteurs de demain. A nous de les initier à la nourriture saine, locale et de saison. Tel est l’objectif de Good Cook, un large programme d’ateliers ludiques et pédagogiques durant lesquels chaque enfant enfile son tablier et vient sentir, toucher, goûter et surtout cuisiner… C’est en mettant la main à la pâte que les enfants découvrent l’étendue et la richesse des fruits et légumes de nos régions, qu’ils prennent conscience de l’impact de leur alimentation sur la santé et sur l’environnement. Good Cook, c’est un atelier autour des fruits et légumes qui s’invite à l’école ! Une expérience unique aux multiples potentialités d’apprentissage.

Seulement 5% de la population belge mange la ration recommandée de fruits et légumes par jour

550 grammes de fruits et légumes par jour en moyenne. Telle est la recommandation officielle stipulée dans le Plan National Nutrition Santé. Or, seulement 5 % de la population atteint ce quota. Les enfants âgés de 6 à 9 ans et les adolescents (de 10 à 17 ans) obtiennent les moins bons scores : en effet, la presque totalité (99 % ou plus) d’entre eux n’atteignent pas les quantités recommandées… Une situation qui demande que l’on tire la sonnette d’alarme. Impliquer ses enfants durant les courses et la préparation des repas est une partie de la solution. Ces habitudes favorisent d’ailleurs des comportements alimentaires sains, particulièrement en ce qui concerne la consommation de légumes. En Belgique, seuls 5,8% des enfants sont impliqués systématiquement dans la cuisine. Pour 68,6%, cette participation est occasionnelle mais 25,5% ne prennent jamais part à la préparation d’un repas. Good Cook, c’est aussi une opportunité pour mesurer l’impact des habitudes alimentaires des enfants. De mars à juin, nous effectuerons une enquête auprès des élèves concernant leur consommation de fruits et légumes. En découleront des chiffres qui permettront d’aller plus loin dans notre campagne Good Cook et d’adapter encore plus précisément celle-ci aux réalités des enfants.

 

GOODCOOK ... BIEN MANGER, CA S'APPREND JEUNE

En pratique – Au menu

Le programme Good Cook souhaite éveiller la conscience des enfants à une alimentation saine et inviter les parents à poursuivre dans cette voie via un livret ultra pratique rempli de conseils et de recettes. Mais concrètement, comment cela se passe ? 

A qui les ateliers s’adressent-ils ? Aux élèves de tout le pays, de la 4e à la 6e primaire. 
Comment se déroule un atelier ?

  • Entrée 

Des activités ludiques et sensorielles pour découvrir les fruits et légumes de chez nous. Faire le lien entre une alimentation bonne pour la santé et pour notre planète. Voir, toucher, sentir et apprendre les saisons de récolte. 

  • Plat principal 

Découper, mélanger, cuisiner et déguster des petites recettes savoureuses et créatives pour aider les enfants à apprécier les légumes et les fruits de chez nous ! 

  • Dessert 

Chaque élève reçoit un petit livret pour réaliser à la maison, avec ses parents, des petites recettes gourmandes, de saison et faciles à réaliser.

 

Inscrire sa classe : http://goodcook.goodplanet.be/fr/ 

GoodPlanet en collaboration avec #Delhaize

GoodPlanet et Delhaize s’associent dans un programme de plusieurs années pour rendre possible la concrétisation de workshops touchant de 8 à 10 000 élèves en Belgique en 2017. Un chiffre que les deux organismes souhaitent voir croître à l’avenir.

216 grammes. C’est malheureusement trop faible comme consommation journalière de fruits et légumes pour les enfants de 6 à 11 ans. La norme est en effet deux fois plus élevée. De 11 à 18 ans, ces chiffres décroissent encore plus. Ces résultats démontrent bien le fait que la jeunesse belge mange trop peu de fruits et de légumes. Pourtant, nombreuses sont les études scientifiques qui démontrent clairement l’impact positif des fruits et des légumes sur la santé. C’est pourquoi Delhaize souhaite s’engager pour faire bouger les choses. La santé a pris une place centrale dans notre stratégie et cela se traduit à travers de multiples initiatives telles que les reformulations de nos produits ou les innovations comme le lancement de notre pain contentant 25% de sel en moins.Delhaize a trouvé en GoodPlanet le partenaire idéal pour initier les enfants à des repas sains et savoureux. Grâce à ces ateliers donnés dans les écoles au travers de tout lepays, nous espérons éveiller l’enthousiasme des enfants face à des alternatives saines et leur donner de bonnes habitudes dès le plus jeune âge.”, Denis Knoops, CEO Delhaize.

 

Retrouvez toute les informations ici : http://www.goodplanet.be/goodcook/fr/ 

 

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2017-03-04T13:50:15+01:00

BOUCHEES AU CRABE (COREE)

Publié par LATIFA
BOUCHEES AU CRABE (COREE)

Aujourd'hui je vais vous faire voyager en Corée ! La cuisine coréenne est une cuisine raffinée et variée. Elle s'inspire de ses pays voisins mais garde une une certaine authenticité.

C'est une cuisine qui se partage autour d'une table en famille ou entre amis. 

Ici je vous propose des bouchées au crabe, facile à faire et pimenté.

Vous pouvez les servir avec un bol de riz ou en apéro (version occidentale).

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 gr de chair de crabe
  • 1 càs de gingembre frais râpé
  • 1 piment rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 1 échalote (ou 1 oignons vert)
  • 2 càs de chapelure 
  • 1 oeuf
  • 250 gr de graine de sésame
  • 250 ml d'huile d'arachide (pour friture)
  • 2 càs de sauce soja foncée
  • 400gr de daïkon* coupé en fines lamelles

 

Mixez le gingembre, le piment, l'ail, l'oeuf et la chair de crabe au robot jusqu'à obtenir une pâte homogène. 

Transférez le tout dans un saladier, incorporez les oignons (échalotes) coupés en dès et la chapelure. Bien mélanger.

Formez de petites boules de 1 cm de diamètre, en pressant bien. Roules)les dans les graines de sésame et posez-les sur une assiette.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou wok ou friteuse.

Faire frire pendant 2 minutes environ et les posez sur du papier absorbant.

Garnissez le fond de 4 bols avec le Daïkon, assaisonnez avec la sauce soja, disposez 3 bouchées dans chaque bol.

Servir !

Le Daïkon = Radis Blanc

BOUCHEES AU CRABE (COREE)
BOUCHEES AU CRABE (COREE)

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2017-02-26T12:04:53+01:00

TARTE AU CHOCOLAT

Publié par LATIFA
TARTE AU CHOCOLAT

A la maison nous sommes accros au chocolat ! Pour accompagner un café ou encore un thé, voici la recette simple d'une tarte au chocolat.

 

Ingrédients :

Pour la pâte : 

  • Un fond de tarte recette ici : Fond de tarte 
  • Ou alors une pâte sablé

Pour le chocolat :

Pour votre fond de tarte, faites la cuire à blanc à 190° pendant 20 minutes dans un moule de 26cm de diamètre.

Faire fondre 150gr de chocolat au bain marie. Ensuisez-en le fond de tarte à l'aide d'un pinceau et laissez durcir complètement.

Faire chauffer la crème, puis versez-la sur les 300gr de chocolat (coupé en morceaux). Remuez bien pour faire fondre le chocolat. 

Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs.

Versez sur le fond de tarte et laissez refroidir ( deux heures au frais).

 

Vous pouvez décorer votre tarte avec du caramel liquide ou alors des suprême d'orange, à vous de voir en fonction des goûts de vos convives.

Bonne appétit 

TARTE AU CHOCOLAT
TARTE AU CHOCOLAT
TARTE AU CHOCOLAT

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