Une recette pleine de saveur... là encore pour me caler à mon nouveau régime je devais faire bon et gourmand.

Quoi de mieux que les légumes, au four...

En ce moment dans vos étales vous avez des aubergines magnifiques pour un prix mini alors faut en profiter !

Ingrédients pour deux personnes :

- 2 aubergines

- 240 gr de blanc de poulet

- 1 courgette

- 2 carottes

- 1 échallote

- 1 tomate

- 1 càs d'huile d'olive

- Mélange d'épice pour Nosi Ghoreng (on trouve dans les rayons "pays du monde" dans les hyper)

- Sel et poivre

- 1 bouillon Knorr

- fromage pour gratin

Couper les aubergines en deux et creuser le coeur (réserver la chair)

Mettre les aubergines sur une plaque allant au four et mettre à 180° dans le four

Dans une poele, faire revenir dans l'huile le poulet coupé en dés.

Mettre ensuite la chair de l'aubergine, les carottes et la courgette coupées en dés et l'échallote.

Ajouter la tomate coupé en dés et ajouter le carré knorr.

Mettre un peu d'eau et laisser frémir à feu doux 5 minutes.

Ajouter les épices et remuer de temps en temps, il faut qu'il y ai suffisament d'eau dans le fond pour ne pas bruler.

Laisser cuire 20 minutes à feu très doux.

Sortir les aubergines du four et les farçir.

Mettre du fromage à gratiner et remettre au four quelques minutes pour bien gratiner.

A table !!!!

Voici la recette crémeuse et onctueuse, facile et rapide. Des pommes de terre et une boite de thon et l'affaire est faite.

Succés assuré auprés des enfants !

Pour un ramequin :

- 3 pommes de terre

- Une boite de thon naturel

- 1 càs de fromage frais à la ciboulette (type Boursin)

- sel & poivre

- 1 càs de beurre salé

- fromage râpé pour gratin

Faire cuire à l'eau les pommes de terre, épluchés et coupés en morceaux.

Dans un saladier, prendre la moitié de la boite de thon et la mélanger avec le fromage frais à la ciboulette. Salez et poivrez à votre goût.

N'hésitez pas à relever un peu.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les écraser grossièrement à la fourchette.

Beurrer un ramequin avec du beurre salé, mettre une couche de purée de pomme de terre et terminer par une couche de thon.

Recouvrir de fromage et faire gratiner au four 5 minutes.

Le résultat est juste trop bon, pour un repas équilibré servir avec une petite salade de jeune pousse.

A vous de jouez !

Voici une recette chic pour vos apéros de cet été, il fait son effet et surtout il est très bon.

J'ai utilisé du thon en boite à l'huile d'olive, il faut savoir que le thon en boite est particulièrement riche en oméga 3 à longue chaine. Ceux-ci participent au développement du cerveau et à la santé cardiovasculaire, et en général le thon en boite qu'on se le dise, en contient généralement plus que du frais.

INGREDIENTS :

Pour les macarons :

- 150 gr de poudre de noisette et 150 gr de sucre glace

- 135 gr de blancs d'oeufs

- 150 gr de sucre semoule et colorant jaune

Ganache :

- une boite de thon à l'huile d'olive Rio Mare

- Fromage foutté à la tomate séché (Madame Loic Pour moi)

- sel et poivre

- une pincé de piment d'espelette

- un jus d'un demi citron vert

Préparation des macarons :

Dans un saladier passer au tamis le sucre impalpable et la poudre de noisette

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige en rajoutant en 3 fois le sucre semoule ensuite rajouter le colorant.

Incorporer un quart de la meringue au mélange poudre de noisette et sucre, Rajouter ensuite délictement le reste de la meringue pour obtenir un mélange lisse et brillant.

A l'aide d'un poche à douille dresser les petit macarons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé

Laisser sécher pendant 30 minutes et pendant ce temps préchauffez votre four à 150 degré.

Faire cuire 11 à 15 minutes.

Dans un saladier, mettre le thon SANS L'HUILE D'OLIVE et le fromage fouetté. Bien mélanger, ajouter sel et poivre. Si vous le souhaitez vous pouvez rajouter des tomates confites coupées en fine lamelle. Ajouter le pimetn d'espelette et le romarin.

Réserver au frais

Lorsque les coques des macarons sont refroidit, les fourrer du fromage. Réserver au frais avant de servir

C'est juste une tuerie cette recette ! facile à faire, rapide également à cuire vous pouvez aussi la préparer avec les enfants !

Je vous propose la version chocolat-banane, mais vous pouvez également faire fruits rouge et chocolat blanc ... à vous de jouer avec les parfums que vous aimez. Je me suis fortement inspirée de la recette venant d'un super blog : The Brown Eyed Baker 

Pour le goûter ou encore en petit déjeuner c'est l'idéal !

Ingrédients pour environs 6 à 8 parts :

- 2 1/4 de tasse de farine (bio)

- 3/4 cuillère à café de levure

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate 

- 1/2 cuillère à café de sel

- 12 càs de beurre fondu et refroidi à température ambiante

- 1 tasse de sucre brun et un sachet de sucre vanillé

- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

- 2 càc d'extrait de vanille

- 1 tasse de pépite de chocolat et une banane

Préchauffer votre four à 160°, graisser un moule à gâteau et mettre de côté.

Dans un saladier mettre la farine, la levure, le bicarbonate et le sel, réserver.

Dans un autre saladier, battre les oeufs, le beurre et les sucres. Ajouter la vanille. Ajouter ensuite la parti sec (mélange farine, levure...) et mélanger.

Ajouter ensuite le chocolat et la banane.

Mettre la pâte (avec les doigts) dans votre moule puis cuire au four pendant 25 minutes, il faut que les bords soient dorés et le centre un peu souple.

Laisser refroidir et démouler !

1 2 3 déguster !

Cela fait un moment que je me suis équipée d'une yaourtière, mais peu de temps pour avoir l'occasion de l'utiliser... ben maintenant c'est fait !

Yaourt fait maison du pour et du contre, mais quand on a testé on est vite converti, j'avoue que c'est bien meilleurs en goût.

Le vrai plus c'est que l'on peut faire de toute sorte (soja pour les allergiques, ou lait d'amande, light ou pas ...)

On peut aussi faire des yaourts salés pour les apéros (on en reparlera...)

Recette pour 8 pots :

- 80 cl de lait demi-écrémé (ou entier)

- 80 gr de chocolat

- 2 càs de cacao

- 4 càs de sucre en poudre

- 1/2 pot de lait concentré

Verser 40 cl de lait dans une casserole, ajouter le chocolat en morceaux et faire chauffer doucement tout en remuant avec une cuillère, ajouter ensuite le cacao et le sucre.

Laisser refroidir

Verser le yaourt dans le saladier et fouetter avec le reste de lait, le lait chocolaté et le lait concentré

Mettre la préparation dans les pots et laisser prendre 9H (une nuit) dans la yaourtière.

Laisser refroidir et ensuite dans le frigo pour 4H